Resep Lumpia Sawi Putih Saus Tiram, Camilan Sehat yang Sedap
ilustrasi lumpia sawi putih saus tiram (pixabay.com/Einladung_zum_Essen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lumpia meripakan jajanan yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Cita rasanya gurih dan lezat. Umumnya, lumpia terbuat dari kulit lumpia yang diberi isian rebung atau daging, lalu digoreng.
Namun, seiring berjalannya waktu, kini mulai banyak bermunculan lumpia berbagai versi. Salah satunya lumpia sawi putih yang dinilai lebih sehat. Kalau tak menemukan penjualnya, kamu bisa membuat sendiri melalui resep lumpia sawi putih saus tiram ini, ya!
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Isi Mangga Mengkal untuk Camilan Keluarga
Bahan Lumpia Sawi Putih Saus Tiram
ilustrasi sawi putih (pixabay.com/allybally4b)Bahan utama:
- 12 lembar sawi putih
- 50 gram rebung rebus, potong dadu
- 3 buah jamur hioko, rendam dan potong dadu
- 15 gram jamur kuping hitam, rendam hingga mekar, lalu iris
- 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok teh minyak goreng
- merica bubuk secukupnya
- penyedap secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bahan saus:
- 1½ sendok makan saus tiram
- 75 mililiter air bersih mendidih
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- larutan tepung sagu secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi menggulung lumpia (pixabay.com/sontung57)- Siram sawi putih dengan air mendidih, lalu rendam dalam air dingin. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan semua bahan isian lumpia. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil selembar daun sawi. Letakkan satu sendok adonan isian lumpia di atas sawi.
- Gulung sawi hingga isian tertutup dengan sempurna. Ulangi langkah tersebut hingga sawi dan adonan isian lumpia habis.
- Kukus lumpia di dalam kukusan yang sudah mendidih selama kurang lebih 10 menit dengan nyala api besar.
- Sembari menunggu, buat saus lumpia. Siapkan wadah, lalu tuang 75 mililiter air mendidih, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula.
- Masak sembari diaduk. Tambahkan larutan tepung sagu hingga tekstur mengental.
- Sajikan lumpia sawi putih dengan saus tiram sebagai cocolan.
Tips Membuat Lumpia Sawi Putih Saus Tiram
ilustrasi seorang juru masak (pexels.com/Rene Asmussen)- Pastikan sayuran tak terlalu lembek saat dimasukkan ke dalam kulit lumpia agar teksturnya tetap renyah.
- Gunakan minyak cukup panas saat menggoreng untuk menghasilkan lumpia yang renyah. Jangan terlalu panas juga, karena bisa membuatnya gosong.
- Kamu bisa menambahkan bahan lain, seperti daging ayam atau udang, sesuai selera.
Saran Penyajian
ilustrasi lumpia sawi putih saus tiram (pixabay.com/photosforyou)- Sajikan lumpia sawi putih dengan saus sambal atau saus cabai untuk tambahan rasa pedas.
- Hidangkan bersama irisan timun dan tomat segar untuk menambah kesegaran.
- Nikmati lumpia sawi putih saus tiram sebagai camilan sehat atau hidangan utama bersama nasi putih hangat.
Dengan resep lumpia sawi putih saus tiram ini, kamu bisa menikmati jajanan yang tak hanya lezat, tapi juga sehat. Jangan ragu untuk mencoba dan membagikannya dengan keluarga serta teman-teman tercinta, ya!
Baca Juga: Resep Kulit Lumpia Simpel dengan Teflon, Elastis dan Anti Robek!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
