Resep Scallop Panggang Keju Parmesan, Gurihnya Maksimal
Scallop panggang keju parmesan adalah salah satu hidangan seafood yang lezat dan mewah. Hidangan ini memadukan tekstur lembut scallop dengan gurihnya keju parmesan yang meleleh sempurna di mulut. Cocok disajikan untuk momen spesial.
Selain lezat, resep ini juga kaya akan kandungan gizi karena scallop mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Keju parmesan menambahkan rasa gurih yang khas, menjadikan sajian ini semakin istimewa. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menciptakan hidangan ala restoran dalam waktu singkat di rumah.
Bahan Scallop Panggang Keju Parmesan
- 300 gram scallop segar
- 50 gram keju parmesan, parut
- 2 sendok makan mentega cair
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan parsley cincang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Lemon secukupnya
Cara Membuat Scallop Panggang Keju Parmesan
- Cuci scallop di bawah air mengalir, kemudian keringkan dengan tisu dapur agar tidak berair saat dimasak.
- Taburi scallop dengan garam dan lada secukupnya untuk menambah rasa.
- Panaskan oven dengan suhu 200°C agar scallop matang sempurna.
- Letakkan scallop di loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi mentega. Pastikan scallop tidak saling menumpuk.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega cair dan bawang putih cincang hingga merata.
- Gunakan kuas dapur untuk mengoleskan campuran mentega ke permukaan scallop.
- Taburkan keju parmesan secara merata di atas scallop untuk rasa gurih maksimal.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 8-10 menit hingga keju parmesan meleleh dan berwarna keemasan.
- Jika suka, taburkan parsley cincang di atas scallop yang sudah matang untuk menambahkan aroma segar.
- Angkat scallop, lalu sajikan dengan perasan lemon untuk menambahkan rasa asam yang menyegarkan.
Tips Membuat
- Pilih scallop yang bertekstur kenyal dan beraroma laut segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan scallop dalam keadaan kering. Sebab, scallop yang terlalu basah bisa membuat hidangan kurang crispy. Jadi, pastikan untuk mengeringkannya sebelum dimasak.
- Panggang scallop sesuai waktu yang disarankan agar tetap lembut dan tidak keras.
- Gunakan keju parmesan berkualitas. Sebab, keju parmesan asli memiliki rasa gurih yang lebih kuat sehingga akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Resep scallop panggang keju parmesan ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan pembuka atau menu utama. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamau dapat menyajikan makanan berkelas ala restoran di rumah.
