5 Resep Ikan Cabai Hijau yang Enak dan Cara Praktis Membuatnya 

2. Oseng peda cabai hijau

ilustrasi oseng peda cabai hijau (instagram.com/dindinmed)

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan asin peda
• 6 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 3 papan petai, belah menjadi 2 bagian

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• gula, secukupnya
• merica, secukupnya
• kaldu jamur, secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci ikan peda menggunakan air mengalir hingga bersih. Rendam dalam air garam selama 30-60 menit, supaya berkurang asinnya. Tiriskan, lalu goreng kering. Selanjutnya, suwir-suwir ikan peda.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan cabai hijau dan petai. Aduk merata.
3. Beri gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan peda yang sudah disuwir. Aduk rata lagi. Koreksi rasanya.
4. Jika sudah sesuai selera, lanjutkan masak hingga tanak.
5. Setelah itu, sajikan oseng peda cabai hijau bersama nasi panas.

3. Ikan tongkol cabai hijau

ilustrasi ikan tongkol cabai hijau (instagram.com/ekasubastian)

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong menjadi 3 bagian
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 3 buah tomat hijau, iris
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun salam
• ½ gelas air
• minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol dalam minyak panas hingga hampir kering. Jika sudah, angkat  dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris. Aduk hingga tekstur layu.
3. Tuang air. Beri garam dan kecap manis.
4. Masukkan ikan goreng dan irisan tomat hijau. Masak hingga semua bumbu meresap sempurna.
5. Setelah itu, angkat dan hidangkan ikan tongkol cabai hijau dengan nasi hangat.

Baca Juga: 7 Resep Ikan Bumbu Kuning untuk Makan Siang, Gak Amis Lho!

4. Tuna cabai hijau

ilustrasi tuna cabai hijau (instagram.com/emmaspriatna)

Bahan-bahan:

• 200 gram filet ikan tuna
• 6 buah cabai hijau
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong filet ikan tuna berbentuk kotak-kotak.
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga teksturnya layu.
4. Masukkan tuna, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam.
5. Masak hingga ikan matang. Masukkan tomat. Setelah itu, koreksi rasanya.
6. Jika sudah pas, angkat dan sajikan tuna cabai hijau.

5. Ikan asap cabai hijau

ilustrasi ikan asap cabai hijau (instagram.com/imabyst)

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan asap
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• cabai hijau, sesuai selera
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• garam, secukupnya
• lada bubuk, secukupnya
• kaldu bubuk, secukupnya
• micin, secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan asap masing-masing menjadi dua bagian.
2. Iris serong bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat. Tumis hingga sedikit layu.
3. Tuang air. Biarkan mendidih, lalu masukkan ikan.
4. Tambahkan daun jeruk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan micin. Aduk merata. Setelah itu, masukkan tomat.
5. Koreksi rasanya. Jika sudah pas pindahkan ke piring saji dan hidangkan.

Nah, itulah sejumlah resep ikan cabai hijau yang bisa dikreasikan di rumah. Selain itu, masih banyak resep masakan lezat lainnya di IDN Times, lho. Jangan lupa dicek, ya!

Baca Juga: 12 Jenis Ikan yang Biasa Dijadikan Ikan Asap, Ada Favoritmu?