Resep Sorbet Mangga 4 Bahan, Cocok Disantap saat Cuaca Panas!
ilustrasi sorbet mangga (vecteezy.com/gstudioimagen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meski kerap disamakan, sorbet dan es krim sebenarnya berbeda, lho. Bahkan sorbet tidak menggunakan bahan-bahan seperti susu ataupun krim. Umumnya, sorbet terbuat dari dari buah-buahan, seperti mangga yang saat ini sedang musim di Indonesia.
Sorbet mangga akan menjadi dessert yang menyegarkan di tengah cuaca yang panas, nih. Walau tidak memiliki alat pembuat es krim, kamu tetap bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep sorbet mangga 4 bahan yang wajib dicoba.
Bahan Sorbet Mangga
ilustrasi mangga (pexels.com/Daniel Dan)- 3 buah mangga ukuran besar yang matang
- 200 gram gula kastor
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 200 ml air
Baca Juga: 6 Efek Makan Buah Mangga Berlebihan, Secukupnya Saja ya
Cara Membuat Sorbet Mangga
Editor’s picks
ilustrasi puree mangga (vecteezy.com/stockimagefactory-com)- Kupas mangga, kemudian ambil dagingnya sebanyak mungkin. Setelah itu, masukkan blender atau food processor untuk dihaluskan.
- Selanjutnya tambahkan air jeruk nipis, air, serta gula kastor. Aduk rata hingga semua bahannya tercampur dan tidak menggumpal.
- Setelah itu, pindahkan ke wadah tertutup. Masukkan freezer dan tunggu sampai beku.
- Tetapi bila ingin tekstur yang lebih halus, blender lagi adonan sorbet beku hingga dua kali supaya benar-benar halus.
- Sorbet mangga siap dinikmati.
Tips Membuat Sorbet Mangga
ilustrasi sorbet mangga (vecteezy.com/fotogurmespb)Untuk mendapat sorbet dengan rasa terbaik, pilihlah buah segar yang sedang berada pada puncak musimnya, seperti mangga. Artinya, buah yang digunakan untuk membuat sorbet tidak hanya berkualitas, tetapi memiliki cita rasa yang benar-benar manis.
Agar pembuatan sorbet lebih praktis, potong mangga berbentuk dadu, kemudian bekukan dalam freezer. Setelah beku, baru blender dengan bahan-bahan lainnya. Pembekuan buah ini bertujuan agar mendapatkan tekstur seperti slushy.
Setelah diblender, bekukan dalam freezer selama 40-45 menit. Lalu, keluarkan dari dalam freezer dan keruk menggunakan sendok atau ice cream scoop hingga sorbet hancur atau terkikis merata. Ulangi hingga 2-3 kali. Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice, Ide Olahan di Musim Mangga
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
