Resep Sup Bakso ala Meksiko yang Simpel Banget Bikinnya

1. 250 gram daging sapi giling
2. 1 butir telur
3. ½ cangkir nasi matang
4. 1 buah wortel, iris tipis
5. 1 buah zucchini, potong dadu
6. 400 gram tomat, cincang
7. ½ cangkir jagung manis
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. ¼ sendok teh merica
10. ¼ cangkir daun ketumbar cincang
11. ½ sendok teh garam
12. 1 liter kaldu ayam
13. ½ sendok teh oregano
14. ½ sendok teh jinten bubuk
15. ½ sendok teh oregano
16. 1 buah jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian

1. Siapkan mangkuk berukuran besar. Masukkan daging sapi giling, nasi matang, telur, bawang putih, merica, garam, dan daun ketumbar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil adonan menggunakan sendok makan dengan banyaknya disesuaikan selera. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Siapkan panci berukuran besar. Tuang kaldu ayam, lalu panaskan menggunakan nyala api sedang.
4. Tambahkan wortel, zucchini, tomat, jagung manis, jinten bubuk, dan oregano. Aduk sebentar.
5. Masukkan bakso yang sudah dibentuk bola kecil ke dalam kaldu. Masak selama 20–25 menit atau hingga bakso matang dan tekstur sayuran empuk.
6. Koreksi rasa. Tambahkan merica atau garam jika diperlukan.
7. Siapkan mangkuk saji. Tuang bakso ke mangkuk dan sup bakso khas Meksiko siap dihidangkan.

1. Untuk mempercepat proses memasak, gunakan nasi sisa yang sebelumnya sudah matang.
2. Jika suka rasa pedas, tambahkan irisan cabai jalapeno ke dalam sup.
3. Gunakan kaldu ayam buatan sendiri untuk memberikan hasil rasa yang lebih kaya dan alami.

1. Sajikan sup bakso ala Meksiko ini dengan tortilla chips sebagai pelengkap.
2. Tambahkan irisan alpukat segar di atas sup untuk menambah tekstur dan rasa.
3. Hidangkan dengan taburan daun ketumbar segar dan sedikit keju parut untuk memberikan rasa yang lebih otentik.

Sup bakso ala Meksiko ini adalah pilihan yang sempurna untuk makanan keluarga yang hangat dan menenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu pun bisa menghadirkan cita rasa Meksiko di meja makan. Selamat mencoba!