Resep Takjil Es Buah Hongkong, Bisa Jadi Sumber Cuan di Bulan Ramadan

ilustrasi anggur (pexels.com/Burst)

Bahan jelly strawberry:

1. 70 gram atau 7 sdm gula pasir
2. 15 gram jelly bubuk rasa strawberry
3. 600 ml air

Bahan jelly melon:

1. 70 gram atau 7 sdm gula pasir
2. 15 gram jelly bubuk rasa melon
3. 600 ml air

Bahan kuah:

1. 400 gram bubuk creamer
2. 400 ml air panas
3. 1 liter air matang
4. 300 gram gula pasir (sesuai selera)

Isian buah:

1. 800 gram melon (sekitar setengah buah)
2. 250 gram anggur merah
3. 170 gram strawberry
4. 1 sdm biji selasih
5. 150 ml air panas (untuk merendam selasih)
6. 1 kaleng jeruk mandarin

Ilustrasi memotong stroberi (pexels.com/RDNE Stock project)

1. Siapkan panci berukuran 16 cm, lalu masukkan gula pasir, bubuk jelly strawberry, dan air. Terus diaduk hingga mendidih selama proses pemasakan dengan api sedang.
2. Angkat, lalu tambahkan sedikit bubuk fruity acid pada paket jelly agar rasanya makin segar. Aduk rata, tuang ke dalam wadah, dan diamkan hingga mengeras.
3. Ulangi langkah yang sama seperti membuat jelly strawberry. Campurkan gula pasir, bubuk jelly melon, dan air ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan bubuk fruity acid pada paket jelly, aduk rata, lalu tuang ke dalam wadah. Biarkan jelly mengeras sebelum dipotong-potong.
5. Buat kuah dengan larutkan bubuk creamer dan gula pasir dengan air panas. Aduk semua bahan secara merata dan pastikan lagi jika tidak ada gumpalan. Tambahkan air minum sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Koreksi rasa sesuai selera, lalu sisihkan.
6. Kupas dan potong melon berbentuk dadu, lalu cuci bersih anggur merah dan stroberi sebelum dipotong sesuai selera.
7. Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang. Tiriskan semua bahan dan sisihkan.
8. Potong jelly strawberry sesuai selera dan serut jelly melon agar teksturnya lebih menarik.
9. Siapkan cup atau mangkuk saji, lalu susun potongan jelly, buah-buahan, dan biji selasih secara merata. Tuang sekitar 100 ml kuah creamy ke dalam setiap cup.
10. Es buah Hongkong siap disajikan!

ilustrasi biji selasih (pexels.com/Jubair Bin Iqbal)

1. Saat membuat kuah, pastikan bubuk krimer dilarutkan dengan air panas terlebih dahulu. Hal ini dilakukan untuk menghindari gumpalan dan memastikan tekstur kuah tetap lembut.
2. Gunakan air panas untuk mempercepat proses perendaman selasih. Pastikan semua biji selasih sudah lunak sebelum digunakan.
3. Sesuaikan isian buah dan potongannya sesuai dengan seleramu.
4. Feel free untuk mengganti rasa jelly dengan rasa favoritmu.
5. Agar rasanya lebih maksimal, simpan es buah hongkong dalam chiller selama minimal 1 jam sebelum disajikan.

Perpaduan buah manis, jelly kenyal, dan kuah creamy yang legit, pecah dalam satu suapan takjil es buah Hongkong yang kamu buat. Paling pas buat re-charge energimu setelah seharian berpuasa.

Gak cuma buat takjil di rumah, es buah Hongkong ini juga bisa jadi sumber cuan baru di bulan Ramadan. Bahannya mudah didapat, bikinnya simpel, dan hasilnya seger parah. So, siap kebanjiran orderan dengan resep ini!