Resep Takoyaki Sosis Telur, Lebih Murah dan Praktis

Bahan-bahan :

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 2 butir telur
3. 2 sdm kecap asin
4. 1 sdt garam
5. ½ sdm kaldu ayam bubuk
6. 1 sdt baking powder
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 2 buah sosis
9. 2 butir telur rebus

Langkah-langkah :

1. Iris sosis dan telur ayam rebus menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu.
2. Siapkan wadah, lalu kocok lepas telur dan masukkan kecap asin, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.
3. Tambahkan  tepung terigu, baking powder, dan potongan daun bawang. Aduk kembali sampai semua tercampur rata.
4. Masukkan air secara perlahan, aduk lagi dan pastikan tidak ada sisa adonan yang menggumpal.
5. Siapkan cetakan takoyaki di atas kompor dan olesi minyak goreng tipis-tipis. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga penuh dan berikan isian berupa sosis dan telur rebus di atasnya. Masak hingga bagian bawah berkulit.
6. Apabila bagian bawah sudah berkulit, segera balik menggunakan bantuan tusuk sate dan beri adonan takoyaki kembali hingga penuh. Tunggu sampai takoyaki matang sempurna.
7. Takoyaki sosis telur siap dihidangkan.

1. Gunakan api sedang cenderung kecil saat memasak agar takoyaki bisa matang sempurna. Akan tetapi, jangan menggunakan api yang terlalu kecil karena itu akan memperlambat proses penggorengan.
2. Bolak-balik takoyaki secara berkala agar bentuknya bulat sempurna dan proses pematangannya merata.  
3. Jangan menggunakan benda tumpul atau terlalu tebal untuk membolak-balikkan takoyaki. Sebaiknya gunakan tusuk sate atau tusuk gigi.

Takoyaki awalnya merupakan adaptasi dari makanan khas Prancis pada tahun 1600 yang kemudian diperbarui resepnya oleh seorang pria bernama Tomekichi Endo. Saat pertama kali dibuat, isian takoyaki bukanlah dari potongan gurita melainkan dari daging sapi.

Popularitas takoyaki semakin meningkat setelah mulai ditampilkan di majalah mingguan Jepang. Sejak pertengahan tahun 1960-an, penjualan dan promosi takoyaki semakin berkembang pesat, bahkan sampai ke Hongkong dan Taiwan.

Segera pindahkan takoyaki yang sudah matang ke atas mangkuk atau piring saji. Tambahkan saus sambal dan juga mayones di atas takoyaki agar rasanya semakin nampol di lidah.

Tak lupa, taburkan katsuobushi atau lembaran ikan cakalang agar hidangan ini lebih gurih dan kriuk saat dikunyah. Makanan satu ini cocok sekali disantap saat masih hangat bersama segelas es teh manis.

Takoyaki sosis telur cocok disajikan sebagai teman ngemil yang menyenangkan. Rasa gurih dan pedasnya, sayang banget kalau harus dilewatkan. Yuk, masak!