Hindari 10 Kesalahan Membuat Takoyaki yang Sering Dilakukan Pemula Ini
Takoyaki merupakan salah satu street food asal Jepang yang banyak diminati di Indonesia. Bentuknya bola-bola kecil seperti bakso dan terbuat dari campuran tepung terigu dengan berbagai isian yang menggugah selera. Rasanya pun gurih dan teksturnya cenderung lembut.
Meski banyak dijual di berbagai tempat, beberapa orang pengin membuat takoyaki sendiri. Namun, rupanya masih banyak yang melakukan kesalahan dalam proses pembuatannya. Apa saja itu? Simak 10 kesalahan membuat takoyaki yang sering dilakukan pemula.
1. Komposisi dan takaran bahan kurang tepat. Selain berpengaruh pada rasa, tentunya tekstur juga jadi kurang lembut nantinya
2. Tak menggunakan cetakan khusus takoyaki. Hal ini akan membuat adonan takoyaki tidak akan bisa bulat sempurna
3. Meletakkan cetakan takoyaki langsung di atas api. Gunakan stovetop atau pengganjal, sehingga takoyaki gak cepat gosong di luar
4. Api terlalu besar saat memasak takoyaki. Gunakan api sedang cenderung kecil, supaya matangnya merata
5. Namun, menggunakan api terlalu api kecil juga tidak dianjurkan. Hal ini akan memperlambat proses pemanggangan dan kulit luarnya tebal
6. Terlalu banyak menuangkan minyak pada cetakan. Hal ini akan membuat takoyaki terlalu berminyak nantinya
7. Memasukkan terlalu banyak isian. Hal ini bisa membuat bentuk takoyaki berantakan dan isiannya bisa keluar dari bulatan
8. Tidak segera membalik takoyaki saat bagian bawahnya sudah berkulit. Bagian bawah tersebut bisa gosong, lho
9. Tidak membolak-balik atau memutar takoyaki secara berkala. Takoyaki harus dibolak-balik agar matangnya merata dan bentuknya bulat sempurna
10. Menggunakan benda tumpul atau terlalu tebal untuk membolak-balik takoyaki. Sebaiknya gunakan tusuk sate atau tusuk gigi
Itu dia sepuluh kesalahan membuat takoyaki yang sering dilakukan pemula. Jangan diulangi lagi, ya, biar takoyaki buatanmu enak dan bulat sempurna!
