Ternyata, Begini CaranyaAgar Kentang Tak Menghitam setelah Dikupas

Kentang menjadi salah satu jenis sayuran yang mudah berubah warna menjadi cokelat atau bahkan hitam ketika sudah dikupas atau dipotong. Peristiwa tersebut sering disebut dengan istilah browning atau pencokelatan yang terjadi karena pengaruh enzim Polypenol Oxidase (PPO).

Nah, untuk mencegah proses browning terjadi pada kentang yang telah dikupas atau dipotong, rupanya ada tips sederhana lho yang bisa kamu lakukan. Apa sajakah itu? Simak ulasan singkat berikut.