Resep Donat Kentang yang Enak dan Cara Membuatnya, Gampang Kok!

23 Sep 2022, 13:52 WIB

Donat menjadi makanan yang paling disukai banyak orang di berbagai belahan dunia. Ada yang dibuat dari tepung, ada pula dari kentang yang dihaluskan.

Tambahan campuran kentang ini membuat rasa donat lebih lembut dan gurih dibandingkan yang biasanya. Tenang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, kok.

Berikut rekomendasi resep donat kentang yang enak dan beberapa cara untuk membuatnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
pexels.com/Elletakesphotos
Bahan untuk adonan:
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram kentang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram mentega
- 200 ml air dingin
- 100 gram susu bubuk
- 22 gram ragi instan
- 8 butir kuning telur
- 2 liter minyak goreng
- 1 sendok teh garam
Bahan untuk topping:
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 100 gram meses
2. Cuci kentang dan kupas kulitnya
unsplash.com/Lmablankers
Sebelum memulai memasak, bersihkan dulu kentang bersama kulitnya. Setelah itu, panaskan air di dalam panci dan masukkan kentang untuk dimasak hingga matang.
Ketika kentang mulai lunak, keluarkan dari panci dan kupas kulitnya. Kentang yang telah lunak harus ditumbuk hingga halus.
3. Campurkan bahan menjadi satu hingga jadi adonan
pexels.com/Monserrat-solis-192067
Setelah selesai menyiapkan kentang, selanjutnya campurkan bahan menjadi satu adonan. Pertama, masukkan tepung ke dalam wadah bersama gula, ragi, dan susu yang diaduk merata.
Selanjutnya, tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan, masukkan kuning telur dan air dingin. Jangan lupa menambahkan mentega dan garam sebelum meremas adonan.
4. Taruh adonan di wadah dan bentuk donatnya
pexels.com/Skitterphoto
Kalau kamu ingin adonannya mengembang, diamkan sekitar 30 menit setelah diletakkan pada wadah yang tertutup dengan kain basah.
Saat adonan mulai mengembang, barulah bentuk menjadi seperti donat dengan lubang di tengahnya. Setelah itu, letakkan donat di atas wadah yang ditaburi tepung dan diamkan selama 20 menit.
5. Goreng donat kentang hingga kecokelatan
pexels.com/Anete-lusina-464706
Siapkan penggorengan, masukkan adonan donat ketika telah panas. Jangan lupa membolak-balik donat sampai berwarna kecokelatan yang menunjukkan telah matang.
Setelah itu, tiriskan donat yang sudah matang. Tunggu hingga benar-benar dingin, lalu oleskan mentega dan taburan meses atau gula sesuai selera.
Itulah resep donat kentang yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.