Resep Thai Steak Sandwich, Cocok untuk Bekal Ngantor Tinggi Protein

Bahan untuk steak:

1. 250 gram daging sapi has luar atau sirloin

2. 2 siung bawang putih, cincang halus

3. 1 sdm saus ikan

4. 1 sdm kecap asin

5. 1 sdt gula merah

6. 1 sdt air jeruk lemon

7. ½ sdt lada hitam

8. 1 sdt minyak wijen

9. ½ sdm minyak zaitun untuk memanggang

Bahan untuk saus creamy thailand:

1. 2 sdm plain yogurt

2. 1 sdt saus sriracha

3. 1 sdt madu

4. ½ sdt air jeruk lemon

5. 1 sdt daun ketumbar, cincang halus

6. Garam secukupnya

Bahan untuk isian sandwich:

1. 2–4 lembar roti gandum atau baguette

2. ½ buah timun, iris tipis

3. ½ buah wortel, serut halus

4. ¼ buah paprika merah, iris tipis

5. Daun selada secukupnya

6. Daun ketumbar segar untuk topping

1. Siapkan wadah bersih dan campurkan bawang putih, saus ikan, kecap asin, gula merah, jeruk nipis, lada hitam, dan minyak wijen. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata.

2. Masukkan daging sirloin yang sudah disiapkan, kemudian aduk rata dan diamkan minimal 15–30 menit. Sisihkan.

3. Panaskan minyak zaitun di teflon anti lengket dengan api kecil. Tunggu hingga minyaknya panas.

4. Letakkan daging di atas teflon dan masak daging hingga matang dan agak kecokelatan. Angkat dan diamkan 5 menit sebelum diiris tipis.

5. Ambil mangkuk bersih, lalu campurkan semua bahan untuk saus dan aduk hingga semua bahan menyatu dengan sempurna.

6. Letakkan 1 lembar roti di atas piring saji, kemudian oleskan saus thailand yang tadi sudah dibuat di atas permukaan roti.

7. Tata daun selada, timun, wortel, paprika, irisan daging steak, dan daun ketumbar di atasnya.

8. Selanjutnya, tambahkan saus lagi di atas steak dan tutup dengan potongan roti. Ulangi tahap ini hingga semua isian dan roti habis.

9. Masukkan dalam kotak bekal dan thai steak sandwich sudah siap untuk dinikmati!

1. Pilih sirloin tipis atau flank steak sebagai bahan utama dalam sajian ini. Hal tersebut dikarenakan daging jenis ini memiliki teksturnya empuk, mudah dimasak, cepat matang, dan tetap juicy saat dipanggang.

2. Jika ingin cita rasa yang lebih nendang pada daging steak, kamu bisa memarinasinya selama semalaman dan simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Durasi yang lama akan membuat bumbu lebih meresap sempurna.

3. Untuk menghasilkan aroma smokey yang khas dan menggoda, kamu bisa memanggang daging di atas wajan grill dengan panas tinggi. Kondisi ini akan menghasilkan char mark dan aroma yang menggugah selera.

4. Pastikan kekentalan saus sudah pas dan tepat sebelum dioleskan. Hal ini dikarenakan saus yang terlalu cair akan cepat merusak tekstur roti dan membuatnya semakin lembek.

5. Bungkus dengan kertas roti yang biasanya digunakan untuk sandwich, kemudian potong menjadi dua bagian untuk mempermudah saat proses menikmati hidangan di kantor.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat thai steak sandwich yang lezat, menggoda, dan tentunya tinggi protein. Selain itu, pastikan untuk membawa saus thailand di wadah kecil sebagai cocolan, jika kamu merasa saus yang dioleskan pada roti masih kurang. Nikmati saat jam makan siang bersama teman-teman kantormu, ya!