5 Resep Kreasi Patty Homemade, Juicy dan Dijamin Lezat

2. Beef patty

ilustrasi beef patty (pexels.com/jonathan borba)

Bahan-bahan:

• 300 gr daging cincang
• 60 gr keju cheddar (parut)
• 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 sdm tepung panir
• 2 sdm kecap
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur rata daging cincang, keju cheddar, bawang bombai, telur, bawang putih, tepung panir, kecap, lada bubuk, dan garam. Sebaiknya bahan dicampur tidak terlalu lama agar daging cincang tidak berubah warna.
2. Ambil beberapa sendok adonan beef patty, bentuk bulat dan pipihkan.
3. Siapkan plastik opp, masukkan tiap beef patty ke dalam plastik dan simpan di dalam freezer.
4. Beef patty siap untuk digunakan.

Baca Juga: Selain Lawless Burgerbar, Ini 10 Tempat Makan Burger Enak di Jakarta 

3. Melting cheese patty

ilustrasi melting cheese patty (instagram.com/marylahmary)

Bahan-bahan:

• 300 gr daging cincang
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 butir telur
• 2 sdm kecap
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdm garam
• Keju mozarella secukupnya

Cara membuat:

1.  Campurkan daging cincang, bawang putih, telur, kecap lada bubuk, dan garam. Kemudian, aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
2. Ambil 4sendok makan adonan patty, lalu bulatkan dan lubangi di bagian tengahnya. Masukkan keju mozarella dan tutup kembali menggunakan adonan.
3. Masukkan melting cheese patty ke dalam freezer.
4. Goreng melting cheese patty dan sajikan bersama nasi hangat atau roti burger.

4. Tuna patties

ilustrasi tuna patty (instagram.com/thecookingfoodie)

Bahan-bahan:

• 300 gr daging tuna
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah daun bawang (cincang halus)
• 1 buah cabai merah besar (cincang halus)
• 1 butir telur
• 1 sdm air jeruk
• 1 sdm air
• 1 sdm lada bubuk
• 1 sdm mayonnaise
• 1/2 cangkir tepung panir
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan daging tuna ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bawang putih, daun bawang, cabai merah besar, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan mangkuk kecil, kocok telur, mayonnaise, dan air jeruk.
3. Tambahkan kocokan telur ke dalam campuran tuna dan aduk rata. Kemudian, masukkan tepung panir, campur rata seluruh bahan menggunakan tangan.
4. Ambil adonan tuna patties, lalu bentuk menjadi bulat dan pipih.
5. Masukkan tuna patties ke dalam freezer selama 1 jam.

5. Patty tempe

ilustrasi patty tempe (instagram.com/sulis_dn)

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe (kukus)
• 3 siung bawang putih
• 1 buah daun bawang (cincang halus)
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tempe yang telah dikukus menggunakan sendok.
2. Siapkan bumbu halus patty tempe dengan menghaluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
3. Campurkan tempe kukus yang telah dihaluskan dengan bumbu halus dan daun bawang, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk bulat pipih sesuaikan dengan lebar roti burger atau sesuai selera.
5. Celupkan patty ke telur yang telah dikocok dan balur permukaan patty dengan tepung panir. Patty tempe siap untuk digoreng dan disajikan.

Tebal atau tipis, dibuat di atas panggangan atau kompor, digoreng atau dipanggang, sekarang kamu sudah bisa menikmati burger dengan buatanmu sendiri dengan patty yang gak kalah lezat dari restoran ternama.

Baca Juga: 7 Menu Veggie Burger Ini Tidak Kalah Lezat dengan Burger Daging