10 Tips Membuat Pisang Goreng Madu yang Legit dan Kripsi
Tekstur renyah dari pisang goreng membuat semua banyak mudah jatuh cinta kepadanya. Rasa manis dari pisang pun berpadu sempurna dengan gurihnya balutan tepung krispi.
Selain dengan tepung biasa, pisang goreng juga enak dipadukan dengan madu, lho. Sudah banyak pedagang san rumah makan yang menjual pisang goreng madu ini.
Gak melulu harus jauh-jauh beli di luar, kamu pun sebenarnya juga bisa membuat pisang goreng madu. Berikut resep pisang goreng madu enak yang bisa kamu coba.
1. Pilih pisang kepok untuk mendapatkan tekstur pisang yang lembut. Pastikan pisang dalam keadaan padat dan gak lembek
2. Ciri khas pisang goreng madu adalah bentuknya mirip bakwan. Potong pisang menjadi berbentuk koin dengan tebal yang seragam, ya
3. Gunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena untuk adonannya. Kedua tepung itu akan menghasilkan pisang goreng yang renyah
4. Kalau pengin hasil pisang gorengnya ringan tapi tetap krispi, pilih tepung terigu yang rendah protein. Pastikan takarannya tak berlebihan
5. Tambahkan air kapur sirih dan baking powder dalam adonan, supaya tekstur kulitnya lebih garing dan nikmat
6. Supaya rasa madu lebih melekat, tambahkan ke dalam adonan tepung sebanyak tiga sendok makan. Secukupnya saja, biar warna tetap cantik
7. Saat menggoreng pisang, pakai sendok untuk sayur menakar adonan. Ambil satu sendok sayur, lalu tata 6-7 potong pisang di dalamnya
8. Masukkan adonan dan pisang ke dalam minyak yang sudah mendidih, supaya pisang goreng tidak menyerap terlalu banyak minyak
9. Ingat, karena ada madu di dalam adonan, pisang goreng harus dimasak dengan api kecil, biar warnanya tidak menghitam
10. Ketika sudah matang, biarkan mendingin dulu, lalu baluri dengan madu secukupnya. Kalau terlalu banyak bikin kulitnya gak krispi
Coba terapkan sepuluh tips memasak pisang goreng madu di atas, biar rasanya makin nikmat. Hasilnya pun dijamin renyah tahan lama, deh. Selamat mencoba!
