Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Memasak Bebek Goreng biar Gak Amis, Dagingnya Lebih Empuk

Prila Arofani
instagram.com/sbykulinerinfo
instagram.com/sbykulinerinfo

Bebek goreng sering ditemukan di warung kaki lima dengan rasa yang sangat gurih. Sayangnya, kalau kamu berada di luar Jawa Timur, akan sulit menemukan bebek goreng yang empuk dan gak amis.

Gak perlu risau, kamu bisa masak bebek goreng sendiri di rumah. Berikut beberapa tips memasak bebek goreng biar gak amis dengan daging yang lebih lembut.

1. Untuk menghilangkan bulu bebek, bakar dahulu sampai bulunya hilang. Pastikan gak ada bulu tersisa yang bikin selera makan menurun

simplyrecipes.com

2. Cuci daging bebek dengan daun pepaya untuk menghilangkan bau amis. Campurkan air dengan daun pepaya, lalu bilas kembali

indiatimes.com

3. Rebus bebek bersama daun salam, serai, jahe, daun jeruk, dan lengkuas selama 30 menit. Bau amisnya akan terbawa air rebusan tersebut

Ilustrasi mengungkep ayam (jeffsrecipes.com)

4. Baluri perasan jeruk nipis pada daging bebek yang telah direbus. Diamkan beberapa menit biar bau amisnya benar-benar hilang

grubstreet.com

5. Biar lebih empuk, rebus daging bebek bersama potongan buah nanas beberapa menit. Jangan terlalu lama, biar dagingnya gak hancur

Pixabay/Hans

6. Ungkep bebek dengan bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, garam, gula, dan merica

Ilustrasi mengungkep kepala ayam (thehelpfulhome.com)

7. Tuang air dalam jumlah banyak ke dalam panci berisi bebek. Semakin lama diungkep, semakin empuk tekstur dagingnya

mountainfeed.com

8. Gunakan panci presto kalau mau lebih praktis dan efektif. Cukup masak selama satu jam dengan api besar biar dagingnya jadi empuk

Ilustrasi panci presto (butteredveg.com)

9. Sebelum digoreng, iris daging bebek biar renyahnya sampai ke dalam. Barulah goreng sampai matang saat minyak benar-benar panas

harvestingnature.com

10. Gak perlu menggoreng terlalu lama, nantinya bikin daging bebek jadi keras. Saat bagian luarnya kecokelatan, segera angkat dan sajikan

ilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)

Nah, itulah beberapa tips memasak bebek goreng biar gak amis dengan daging yang lebih empuk. Rasanya jadi lebih nikmat.

Editor’s Picks
Tips Memasak Daging Babi dengan Benar, Rasanya Makin Mantap!
10 Tips Memasak Perkedel Kentang yang Enak dan Gak Mudah Ambyar
Topics
makananResep Makanantips memasakbebek gorengtips masaktips masakan

Editorial Team

EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di