Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Memasak Ikan biar Gak Amis, Baunya Jadi Lebih Sedap

Prila Arofani
themalamarket.com
themalamarket.com

Gak banyak orang yang suka makan ikan. Aroma dan rasanya yang amis, bikin orang enggan mencicipi hidangan ikan. 

Nutrition menyebutkan adanya kandungan enzim TMAO yang berubah jadi trimethylamine (TMA) saat ikan mati, sehingga memunculkan bau tak sedap. Tenang, kamu tetap bisa meminimalisir bau amis pada ikan dengan beberapa cara dan tips di bawah ini.

1. Pilihlah ikan yang masih segar biar gak terlalu amis. Coba perhatikan tekstur ikan, kalau gak lembek berarti masih segar

lifehacker.com.au

2. Sebelum dimasak, cuci ikan dengan air dingin untuk menghilangkan bakteri penyebab amis. Keringkan dengan paper towel, lalu masak

masala.tv

3. Rendam ikan di dalam wadah berisi susu selama 20 menit. Kandungan protein di dalam susu bisa bikin bau ikan lebih segar

meemaweats.com

4. Usapkan sedikit cuka pada ikan, kemudian diamkan sejenak. Setelah itu, kamu bisa memasak ikan sesuai selera

beseenbepopular.com

5. Gak punya cuka? Gantikan dengan perasan air lemon, kemudian baluri ke seluruh permukaan ikan

ilustrasi air perasan lemon (reneeballard.com)

6. Baluri ikan dengan bubuk kunyit untuk menghilangkan bau amis. Diamkan beberapa menit, kemudian bilas kembali sebelum dimasak

medicalnewstoday.com

7. Letakkan ikan di atas talenan, usapkan garam dan diamkan beberapa menit. Bilas ikan dengan air bersih, barulah masak sampai matang

pexels.com/Artem Beliaikin

8. Memarkan jahe dahulu, lalu balurkan pada permukaan ikan dan diamkan 30 menit. Sebelum dimasak, ambil semua jahe dan sisihkan

pixabay.com/Joseph Mucira

9. Campurkan garam dan gula, lalu taburkan pada ikan. Diamkan selama beberapa menit, sebelum dibilas kembali

buffalohealthyliving.com

10. Cobalah masak ikan dengan cara kukus atau rebus. Kalau kamu menggoreng, menumis, atau panggang ikan di atas wajan, baunya makin amis

Freepik/Goffkein

Kini, gak perlu khawatir bau amis menghalangi kamu menikmati hidangan ikan. Ikuti tips memasak ikan biar gak amis di atas, ya!

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Editor’s Picks
10 Tips Memasak Ceker Ayam, biar Makin Empuk dan Gak Amis
10 Tips yang Harus Dilakukan Saat Memasak Ayam, Lebih Enak dan Sehat
Topics
IkanfoodmakananReseptips memasaktips masakaplikasi resep masakanEducate me

Editorial Team

3+
EditorAntonius Putu Satria
EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di