Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Membuat Es Campur Cake ala Devina Hermawan yang Lembut

Ninda F
Es campur cake. (youtube.com/Devina Hermawan)
Es campur cake. (youtube.com/Devina Hermawan)

Es campur menjadi salah satu jenis minuman es yang paling disukai. Es ini merupakan minuman yang terdiri dari buah-buahan, seperti alpukat, nangka, melon, dan lain-lain. Dicampur susu kental manis makin manis dan menyegarkan.

Bagi kamu penggemar berat dari minuman ini, tidak ada salahnya untuk mencoba resep es campur cake, lho. Devina Hermawan, salah satu jebolan MasterChef Indonesia, pernah membuatnya.

Jika kamu takut untuk mencoba, simak dulu tips membuat es campur cake ala Devina Hermawan berikut ini. Dijamin lembut dan tampilannya menggiurkan, deh!

1. Sebelum dicampur ke dalam adonan, ayak seluruh bahan kering hingga halus. Ini bertujuan agak tak ada gumpalan dalam adonan

Proses menyaring adonan. (youtube.com/Devina Hermawan)

2.Aduk adonan chiffon cake menggunakan spatula agar telur yang sudah mengembang tidak kempis kembali

Proses pembuatan meringue. (youtube.com/Devina Hermawan)

3. Panggang adonan dengan yang sudah dipanaskan hingga suhu 175 derajat Celsius selama 25-30 menit. Tunggu hingga matang kecokelatan

Kue yang sudah dipanggang. (youtube.com/Devina Hermawan)

4.Saat membuat vla bubur sumsum, siram telur dengan air kelapa dan santan, setelah itu baru pindahkan ke wajan. Hal itu untuk mencegah telur menggumpal

Proses mencampurkan adonan panas ke adonan telur sebelum dimasak. (youtube.com/Devina Hermawan)

5. Ketika vla sudah matang, masukkan ke wadah dan tutup dengan plastik. Aduk kembali adonan hingga halus merata agar mudah dioleskan

Proses pembuatan vla bubur sumsum. (youtube.com/Devina Hermawan)

6.Untuk frosting, gunakan bubuk whip cream instan. Kocok bersama air es selama 3 menit sampai mengembang dan teksturnya ringan

ilustrasi pembuatan whipping cream (pexels.com/Katerina Holmes)

7. Saat mencetak kue, tambal bagian yang belum terisi dengan vla bubur sumsum. Dengan begitu, hasil akhir kue akan lebih sempurna

Pinggiran kue yang sudah ditambal dengan vla. (youtube.com/Devina Hermawan)

8.Ratakan frosting dengan bantuan spatula untuk menghilangkan gelembung udara. Lakukan perlahan hingga semua permukaan tertutup rata

Proses meratakan frosting dengan spatula. (youtube.com/Devina Hermawan)

9. Rapikan bagian pinggiran frosting kue yang berlebih dengan gerakan dari luar ke dalam. Dengan begitu tampilan kue akan lebih cantik

Proses merapikan frosting menggunakan scraper. (youtube.com/Devina Hermawan)

10.Simpan kue di lemari es selama 3 jam agar rasanya lebih menyatu. Selain itu, tekstur kue jadi lebih padat, tapi tetap lembut di dalam

Es campur cake setelah ditata. (youtube.com/Devina Hermawan)

Begitulah tips membuat es campur cake ala Devina Hermawan dengan rasanya yang lezat. Selain enak dan lembut, tampilan kue satu ini bikin kamu enggan memotongnya, deh. Kamu tertarik bikin kue cantik ini gak, nih?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Fakta Mitsumame, Dessert Khas Jepang Mirip Es Campur
11 Tips Membuat Roti Goreng Isi Ragout ala Devina Hermawan, Lumer!
Topics
Reseptips memasakResep Kuetips masakrekomendasi makananide masakcamilan manisEducate me

Editorial Team

EditorNaufal Al Rahman

Tonton lebih seru di