Tips Mendeteksi Mana Telur Segar dan Mana Telur Busuk, Sudah Tahu?
Telur, sebuah bahan masakan yang masih menjadi teka-teki bagi banyak orang. Jika kamu menemukan telur yang sudah lama berada di lemari es, bagaimana cara mengetahuinya telur tersebut masih segar? Jika kamu memilih telur di supermarket, bagaimana caranya memilih telur yang masih segar dan aman dimakan? Semua pertanyaan ini pasti sempat terlintas ketika kita melihat telur.
Bukan berarti jika masih berada di lemari es, semua bahan masih bisa dibilang segar lho. Bukan berarti pula telur yang dijual pasti aman. Lakukan cara ini untuk menilai telurmu masih segar atau tidak.
1. Cara yang paling efektif adalah dengan merendamnya
Rendam telur dengan air suhu ruangan, ada tiga kemungkinan yang bakal kamu dapatkan. Jika telur langsung tenggelam ke dasar dengan posisi tidur, berarti masih segar. Namun jika di dasar tapi posisinya berdiri, berarti telur masih layak dimakan, tapi sudah tidak segar. Jadi kamu harus segera mengolahnya. Jika telur langsung mengambang, berarti sudah busuk dan kamu harus membuangnya. Mudah kan?
2. Dengarkan suara dari telur tersebut
Yang kamu perlukan hanya menggoyangkan telur beberapa kali, kemudian dekatkan ke telingamu. Telur segar tidak mengeluarkan bunyi sama sekali. Tapi jika kamu mendengarkan suara, berarti telur itu sudah busuk.
3. Terangi telur tersebut dengan senter atau lampu
Ketika disorot dengan cahaya, telur yang bagian dalamnya terang berarti masih segar. Telur yang bagian dalamnya buram berarti sudah busuk. Lewat telur yang diterangi kamu juga bisa melihat pergerakannya. Telur yang masih segar tidak ada terlalu banyak pergerakan alias masih kencang. Berbeda dengan telur yang sudah busuk. yang sudah cair seperti air.
4. Gunakan penciumanmu untuk menilai telur
Kalau dari luar saja kamu sudah mencium tak enak, berarti telur sudah busuk. Cungkil sedikit cangkang telur sebelum kamu pecahkan, cium baunya. Telur segar tak mengeluarkan bau apapun, berbeda dengan bau telur busuk.
5. Perhatikan tanggal kedaluwarsa telur
Jika kamu membeli telur di supermarket, tanggal kedaluwarsa ini biasanya tercantum di kotak atau di cangkang telur tersebut. Tanggal kedaluwarsa ini biasanya berjarak 30 hari dari telur itu dikemas. Semakin mendekati tanggalnya, berarti telur tersebut sudah tak segar. Kalau kamu membelinya di pasar, umumnya telur tersebut segar. Tapi jangan menunggu lama untuk dikonsumsi ya.
6. Atau yang paling nekat, pecahkan langsung telur itu
Kalau telur itu sudah busuk, kamu bisa langsung mencium baunya yang tak enak. Kalau masih baik-baik saja, perhatikan kuning telurnya. Cairan putih telur segar masih kental dan bening, kuning telurnya masih bundar dan bagus. Kalau cairan putihnya sudah agak mencair, itu artinya telur masih bisa dikonsumsi namun sudah tak segar lagi.
Rata-rata umur telur yang paling segar adalah 3 sampai 10 hari setelah diambil dari peternakan. Lebih baik kalau membeli telur, jangan terlalu banyak. Terlalu lama telur disimpan dalam lemari es akan merusak gizi dari telur tersebut. Padahal protein telur baik untuk kesehatan lho, asal mengonsumsinya masih dalam batas wajar.
