Minyak goreng merupakan salah satu bahan makanan yang cukup sering digunakan selama proses masak-memasak. Di balik fungsi utamanya untuk menggoreng, kadang kala bahan tersebut justru mudah keruh dan kotor. Hal ini kemudian membuat sisa-sisa menggoreng tersebut menempel pada olahan yang akan digoreng selanjutnya
Nah, ini dia tips menggunakan minyak agar tak cepat keruh, tetap jernih dan bisa dipakai kembali.
Hal pertama yang wajib kamu lakukan sudab tentu memilih minyak goreng yang baik dan berkualitas. Dengan memilih minyak goreng yang baik, maka hasil gorengan pun akan lebih maksimal. Selain itu, minyak goreng yang berkualitas juga memiliki tampilan yang jauh lebih jernih.
Kesalahan utama selama menggunakan minyak goreng adalah menggunakan minyak bekali-kali. Hal ini tentu saja mau tak mau membuatnya keruh. Selain itu, minyak goreng juga jadi tidak sehat dan layak lagi untuk digunakan.
Penggunaan besar kecilnya api ternyata juga berdampak besar pada berubahnya warna pada minyak goreng. Biasanya api yang cenderung terlalu besar akan membuat warnanya mudah kecokelatan atau keruh. Dengan begitu, maka minyak sayur tampak tak segar lagi.
Selepas menggunakan minyak goreng, biasakan untuk menyaringnya dengan menggunakan saringan khusus. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir kemungkinan banyaknya kotoran yang akan menempel pada makanan. Selain itu, minyak pun akan lebih jernih.
Setelah proses pemasakan, kamu juga bisa menyimpan minyak agar terhindar dari proses oksidasi yang membuatnya lebih keruh. Caranya tentu saja dengan menyimpan minyak pada wadah khusus yang sejuk dan jauh dari paparan sinar matahari. Ini akan membantu dalam menjaga kejernihannya sebelum nantinya digunakan kembali.
Itu dia tips menggunakan minyak goreng agar tak cepat keruh. Nah, ternyata proses penggunaan minyak yang benar tak akan membuatnya keruh atau memengaruhi cita rasa dan tampilan pada makanan. Catat, ya!