Semua bagian tubuh ayam bisa dimakan, termasuk bagian pantatnya yang sering disebut sebagai brutu, tunggir, atau buntut. Namun, tidak semua orang doyan dengan bagian ini, karena dianggap kotor dan bau amis.
Wajar mereka beranggapan seperti ini, karena brutu memang menjadi jalan keluarnya feses atau kotoran ayam. Namun, sebenarnya hal itu tergantung bagaimana mengolahnya.
Kalau caranya benar, tentu brutu bisa menjadi sajian yang menggugah selera, bahkan bikin ketagihan karena teksturnya empuk. Masih bingung caranya? Berikut sepuluh tips mengolah brutu ayam biar enak dan gak bau amis.