5 Tips Menyangrai Wijen biar Wangi dan Gak Gampang Gosong
Biji wijen salah satu pelengkap masakan yang populer dalam berbagai tradisi kuliner. Biji wijen juga biasanya bisa disangrai terlebih dahulu sebelum digunakan untuk menghasilkan makanan yang lebih sedap.
Beberapa manfaat menyangrai wijen ialah untuk meningkatkan aroma dan rasa, sehingga memberikan sensasi gurih dan kaya pada makanan yang kamu buat. Selain itu, biji wijen juga bisa membantu meningkatkan warna dan tekstur makanan apalagi jika bahan tersebut disangrai terlebih dahulu.
Jadi, kamu bisa menerapkan lima tips menyangrai biji wijen berikut ini supaya terasa lebih wangi dan terhindar dari gosong. Gampang banget, kok!
1. Kamu bisa mencuci wijen jika ingin lebih bersih
Mencuci wijen salah satu tips opsional yang biasanya diterapkan, tetapi jika tidak pun tak masalah. Beberapa orang senang mencuci biji wijen sebelum disangrai untuk menghilangkan kotoran yang ada di dalam produk tersebut.
Namun, jika kamu mendapati biji wijen sudah dalam kondisi bersih, maka cara ini tak perlu dilakukan. Cara ini akan jauh lebih dianjurkan apabila kamu mendapati biji wijen memiliki kotoran-kotoran yang sulit dipisahkan dalam kondisi kering.
Selain itu, proses ini pun berlangsung harus dengan cermat supaya tidak ada biji wijen yang terbuang. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan biji wijen sangrai yang bersih dan wangi ke depannya.