- 180 gram geonppang atau biskuit kering tentara Korea
- 150 ml espresso
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
Resep Tiramisu Geonppang ala Drakor The Legend Of Kitchen Soldier
Intinya Sih
Tiramisu geonppang terinspirasi dari drama The Legend of Kitchen Soldier, menampilkan dessert unik berbahan biskuit tentara Korea yang mencuri perhatian penonton.
Resep ini menggabungkan geonppang renyah, espresso pahit, dan krim mascarpone lembut untuk menghasilkan tiramisu berlapis yang menggugah selera.
Tips penting meliputi perendaman singkat geonppang, pendinginan semalaman, serta penggunaan bubuk kakao tanpa pemanis agar rasa tetap seimbang dan tekstur sempurna.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Siapa sangka geonppang atau biskuit kering yang identik dengan camilan tentara Korea Selatan ini bisa dikreasikan menjadi dessert yang terlihat mewah dan menggugah selera? Dalam drama The Legend of Kitchen Soldier, tiramisu geonppang yang dibuat oleh Tamtama Kang Song Jae ini ternyata berhasil mencuri perhatian penonton. Meski tampilannya sederhana, tiramisu geonppang yang disajikan dalam gelas itu tetap terlihat menggoda dan membuat siapa saja ingin mencicipinya.
Nah, bagi yang tertarik untuk membuat dessert ala drakor tersebut di rumah, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang dibagikan dalam artikel ini. Perpaduan geonppang yang renyang, sensasi pahit dari kopi, dan lembutnya krim mascarpone akan menggelitik lidah begitu dicicipi. Yuk, recook resepnya di rumah dan sajikan sebagai ide dessert spesial untuk memanjakan diri setelah seharian beraktivitas!
Bahan Tiramisu Geonppang
Bahan untuk lapisan geonppang:
Bahan untuk krim tiramisu:
- 250 gram krim mascarpone
- 250 ml whipping cream dingin
- 60 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan untuk taburan:
- 2 sdm bubuk kakao
- Serutan dark chocolate secukupnya
Cara Membuat Tiramisu Geonppang
- Campurkan gula pasir dan ekstrak vanila ke dalam espresso hingga larut sempurna. Lalu dinginkan sejenak. Sisihkan.
- Ambil mangkuk bersih, kemudian kocok whipping cream dengan mixer hingga mencapai tahap soft peak.
- Di mangkuk lain, kamu bisa mengaduk mascarpone, gula halus, dan ekstrak vanila dengan whisk sampai lembut.
- Tambahkan kuning telur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi mascarpone. Aduk kembali sampai merata.
- Masukkan adonan whipping cream ke dalam campuran mascarpone dan aduk dengan spatula hingga menyatu sempurna.
- Celupkan geonppang ke dalam campuran espresso selama 2 detik. Lalu angkat dan susun geonppang di dasar wadah kaca.
- Kemudian tutup dengan lapisan krim mascarpon dan ulangi lagi meletakkan satu lapisan geonppang di atasnya.
- Terakhir, tuangkan lapisan krim sebagai lapisan penutup dan ratakan secara perlahan dengan spatula.
- Selanjutnya, simpan tiramisu geonppang di dalam kulkas selama 4 jam.
- Taburi dengan bubuk kakao dan parutan dark chocolate secukupnya untuk mempercantik tampilan.
- Tiramisu geonppang siap untuk dinikmati dan disajikan!
Tips Membuat Tiramisu Geonppang
- Meskipun geonppang memiliki karakter dan tekstur yang jauh lebih padat daripada ladyfinger, kamu tetap tidak boleh merendamnya terlalu lama dalam larutan espresso. Cara ini akan membuat lapisan geonppang tetap menyisakan sedikit sensasi crispy saat disajikan.
- Agar tiramisu geonppang menyatu dengan baik dan tidak retak saat dipotong, sebaiknya kamu mendinginkannya selama semalaman di dalam lemari es. Jangan lupa untuk menutupinya dengan plastick wrap agar tidak terpapar kelembapan.
- Untuk memperkuat cita rasa tiramisu buatanmu, kamu bisa mencoba menambahkan sejumput sea salt ke dalam adonan krim mascarpone.
- Karena geonppang tidak menyerap cairan espresso secepat ladyfinger, kamu bisa membuat espresso sekitar 2 kali lebih pekat dari espresso takaran normal. Cara ini akan membuat aroma kopi akan tetap terasa setelah bercampur dengan krim.
- Agar tidak merusak keseluruhan cita rasa tiramisu geonppang buatanmu, kamu wajib memakai bubuk kakao tanpa tambahan pemanis buatan sebagai topping. Ini akan membuat tiap suapan tiramisu akan terasa lebih seimbang dan bebas rasa eneg.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat tiramisu geonppang ala drakor The Legend Kitchen Soldier yang lembut dan lezat di rumah. Sajikan sebagai ide dessert spesial untuk menutup akhir pekanmu bersama keluarga. Dan jangan lupa untuk menikmatinya selagi masih dingin agar mendapatkan cita rasa terbaiknya, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
