Comscore Tracker

5 Tips Membuat Saus Gochujang yang Pedas dan Nendang, Tertarik?

Dijamin bikin makanan makin terasa pedas maksimal

Saus gochujang dikenal sebagai salah satu jenis saus pedas khas Korea yang banyak digunakan untuk aneka ragam olahan. Tampilan saus gochujang yang berwarna merah memang seakan membuatnya identik dengan rasa pedas yang membara.

Ternyata tak sulit membuat saus gochujang sendiri di rumah, lho. Untuk kamu yang penasaran apa saja tips membuat saus gochujang di rumah, berikut lima daftarnya.

1. Persiapkan bahan-bahannya

5 Tips Membuat Saus Gochujang yang Pedas dan Nendang, Tertarik?maangchi.com

Mempersiapkan bahan-bahan merupakan hal utama yang harus kamu lakukan sebelum membuat saus gochujang. Beberapa bahan tersebut antara lain bubuk barley, tepung beras ketan, sirup beras, bubuk fermentasi kedelai, bubuk cabai merah, air, dan garam kosher. Pastikan bahwa kamu memilih bahan-bahan yang berkualitas sehingga hasil dan cita rasanya juga akan maksimal.

2. Disarankan menggunakan pot

5 Tips Membuat Saus Gochujang yang Pedas dan Nendang, Tertarik?maangchi.com

Pada saat proses pengolahan saus gochujang, disarankan untuk mencampurkan bahan-bahan dengan menggunakan pot atau gerabah. Cara ini dinilai akan memudahkan semua bahan tercampur dengan panas api yang merata. Tentunya dengan begitu maka proses pengolahan saus gochujang juga akan lebih maksimal.

Baca Juga: Resep Ayam Gochujang, Masakan Korea Selatan yang Banyak Penggemarnya

3. Campurkan semua bahan dan pantau durasi pengolahannya

5 Tips Membuat Saus Gochujang yang Pedas dan Nendang, Tertarik?drivemehungry.com

Setelah semua bahan-bahan siap, langkah pertama adalah dengan mencampurkan air dengan bubuk barley dan masak selama kurang lebih 20 menit. Selanjutnya, tambahkan tepung beras ketan dan aduk hingga merata. Diamkan kembali selama 2 jam lamanya. Jangan lupa untuk menuangkan sirup beras setelah memasaknya selama 2 jam.

4. Tambahkan bahan-bahan penunjang sebelum proses fermentasi

5 Tips Membuat Saus Gochujang yang Pedas dan Nendang, Tertarik?sbs.com.au

Seperti yang diketahui bahwa memang saus gochujang perlu melalui proses fermentasi agar hasilnya merata. Oleh sebab itu, sebelum melalui proses fermentasi, olahan tersebut dapat dicampurkan dengan beberapa bahan pelengkap seperti bubuk cabai merah dan sedikit garam. Lalu, aduk hingga tercampur secara merata.

5. Masukan ke dalam wadah untuk memulai proses fermentasi

5 Tips Membuat Saus Gochujang yang Pedas dan Nendang, Tertarik?maangchi.com

Setelah semuanya telah selesai, maka kamu hanya tinggal menuangkan saus gochujang ke dalam toples atau pot dan mengatasinya dengan serbet bersih. Setelah itu, durasi ideal fermentasi untuk saus gochujang adalah sekitar 2-3 bulan. Saus gochujang yang sesuai memiliki warna merah dengan tekstur agak kering.

Nah, aneka tips membuat saus gochujang di atas semoga dapat membantumu dalam membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Tertarik mengolahnya?

Baca Juga: 10 Makanan Khas Korea Selatan Berbahan Daging Sapi, Kamu Pasti Suka!

Tresna Nur Andini Photo Verified Writer Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya