Resep Pempek Tanpa Ikan ala Anak Kos, Simpel dan Mudah Bikinnya
Pempek (blogspot.com/ipangsupandi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berasal dari Palembang, pempek biasanya terbuat dari campuran ikan tenggiri. Ikan inilah yang membuat rasa pempek jadi lebih gurih.
Namun, kalau lagi gak pengin ada tambahan ikan, kamu tetap bisa membuat pempek yang enak. Mudah dan bahan-bahannya sederhana, berikut resep pempek tanpa ikan ala anak kos yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Tepung terigu (palmia.co.id)Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 2 sdt garam
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 400 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 2 butir telur, untuk isian
Bahan kuah cuko:
- 2 balok gula merah
- 3 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 biji asam jawa
- 500 ml air
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- timun
- minyak goreng
2. Buat adonan
Ilustrasi membentuk adonan (bakefromstrach.com)Siapkan panci untuk mencampurkan semua bahan. Masukkan tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Kemudian, tambahkan air dan aduk semua bahan.
3. Masak adonan dengan api sedang
Ilustrasi memasak (unsplash.com/Gaelle Marcel)Editor’s picks
Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam panci. Masak hingga adonan mengental. Setelah itu, diamkan adonan selama 10 menit.
Kemudian, campurkan tepung tapioka dan bawang putih halus. Uleni hingga semua adonan menyatu.
Baca Juga: Resep Bikin Pempek Sambal Khas Jambi, Bikin Air Liur Menetes
4. Bentuk adonan dan beri isian telur
Membentuk adonan (seriouseats.com)Untuk isian pempek, siapkan telur yang sudah dikocok. Bentuk adonan pempek berbentuk lonjong dan bulat. Jika adonan sudah berbentuk bulat, masukkan telur ke dalam adonan dan tutup rapat.
5. Masak adonan dan sajikan dengan kuah cuko
Merebus (simplyrecipes.com)Siapkan panci, isi air dan tunggu sampai air mendidih. Setelah itu, rebus pempek dan beri minyak supaya tidak lengket.
Tunggu hingga pempek mengapung. Setelah matang, tiriskan pempek dan diamkan selama 10 menit.
Untuk kuah cuko, haluskan semua bahan, lalu rebus bersama asam jawa dan gula merah. Tunggu hingga semua bahan larut. Setelah larut, saring kuah cuko. Pempek siap disajikan bersama kuah cuko.
Nah, itulah resep pempek tanpa ikan ala anak kos yang simpel dan mudah. Cocok jadi camilan teman beraktivitasmu di kos. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah, Caranya Mudah
Berita Terkini Lainnya
