Resep Spageti Rose, Pasta Khas Korea Bercita Rasa Savory nan Gurih!
ilustrasi spageti rose (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gak hanya Italia yang dikenal dengan saus pastanya aja, lho. Korea Selatan juga punya saus pasta yang gak kalah nikmat, yaitu rose pasta. Sekilas memang mirip pink sauce ala Italia, hanya saja rose pasta identik dengan tekstur saus tomat yang creamy.
Penyajiannya pun tak jauh berbeda dengan pasta khas Italia. Kamu bisa memadukan pasta creamy ini dengan spageti melalui resep satu ini.
1. Bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan (thespruceeats.com)Bahan-bahan:
- 180 gram spageti
- 12 udang kupas
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 3 sdm pasta tomat
- 1 sdm cabai bubuk kasar
- 3 sdm jus apel
- 100 ml cooking cream
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/3 sdt merica
- virgin olive oil secukupnya
- olive pomace oil secukupnya
- keju parmesan
Tambahan:
- daun basil, iris
2. Rebus spageti hingga matang
ilustrasi merebus spageti (mashed.com)Tuang air secukupnya ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Usahakan menggunakan panci besar karena pasta membutuhkan banyak ruang untuk bergerak selagi di masak.
Jika air sudah mendidih, masukkan spageti. Aduk sesekali agar tidak ada bagian yang saling melekat. Sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Mie Lidi Spageti Pedas Hanya dengan Tiga Bahan, Kriuk Banget!
3. Tumis udang hingga matang
Editor’s picks
ilustrasi menumis udang (willcookforsmiles.com)Siapkan udang yang telah dikupas bersih dari kulitnya. Nyalakan kompor, lalu tuang olive oil secukupnya di atas wajan. Jika sudah mulai panas, masukkan udang ke dalam wajan.
Masak udang di atas wajan dengan minyak yang panas dalam waktu singkat agar terbentuk crust. Jika sudah berwarna kecokelatan, segera angkat agar udang tidak overcooked.
4. Tumis bumbu hingga harum
ilustrasi menumis bawang putih (hungryhuy.com)Pertama, cincang bawang putih. Jangan lupa geprek terlebih dahulu agar rasa dan aromanya lebih kuat. Untuk bawang putih, cukup iris tipis, lalu sisihkan.
Nyalakan kompor, tuang sedikit minyak di atas wajan. Jika sudah panas, tumis kedua bahan hingga kecokelatan dan aromanya mulai harum. Tambahkan pasta tomat dan cabai bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan spageti dan bumbu pelengkap
ilustrasi memasak spageti (seriouseats.com)Selanjutnya, tambahkan jus apel agar aromanya wangi. Kemudian, masukkan spageti dan sisa air rebusan secukupnya ke dalam tumis. Aduk sebentar. Tambahkan cooking cream, garam gula, dan merica.
Masak sesaat hingga pasta meresap sempurna ke dalam spageti. Tambahkan larutan keju parmesan dan udang ke dalam masakan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring. Agar masakanmu lebih sedap, taburi dengan irisan daun basil, cabai bubuk, dan virgin olive oil secukupnya. Rose pasta homemade ala Korea siap disajikan!
Gak jauh berbeda dengan pasta khas Italia, kan? Yuk, coba praktikkan resep simpel ini untuk mengisi waktumu. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Tips Masak Spageti agar Anti Lengket, Kenyal, dan Matang Al Dente
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
