Wajib Dicoba, 5 Cooking Hacks dari Air Kapur Sirih untuk Aneka Makanan

Selama 60 menit, rendamlah beras yang akan digunakan untuk membuat lontong atau ketupat di dalam air yang ditambahkan sedikit air kapur sirih. Hal ini rupanya dapat membuat lontong aau ketupat tersebut lebih padat, bahkan menjadi tak rentan basi. 

Saat menguleni adonan untuk mengolah rempeyek, tambahkanlah sedikit air kapur sirih. Tepatnya, sebelumnya endapkan air kapur sirih tersebut beberapa saat, kemudian ambil bagian airnya yang bening, lalu campurkan ke dalam adonan rempeyek. Alhasil, rempeyek pun akan lebih renyah.

Irisan buah untuk diolah menjadi manisan akan terlihat lebih menarik saat tampilannya kesat. Untuk menyiasatinya, rendamlah buah yang akan diiris tersebut di dalam campuran air kapur sirih sekitar 5-10 menit. Kemudian, potong sesuai selera.

Air kapur sirih rupanya dapat pula membuat kulit lumpia menjadi lebih kuat alias tak rentah rapuh ataupun putus. Caranya, tambahkan saja sedikit air kapur sirih ke dalam adonan saat membuat kulit lumpia tersebut. 

Misalnya, klepon. Tambahkan sedikit air kapur sirih dalam adonan untuk membuat klepon, sesuaikan takarannya dengan banyak klepon yang hendak dibuat. Pasalnya, jika air kapur sirih terlalu banyak, cita rasa klepon tersebut malah akan getir.

Wah, ternyata banyak cooking hacks yang dapat diterapkan dengan air kapur sirih, ya. Semoga bermanfaat untuk menambah pengetahuanmu dalam dunia memasak.