Resep Gyoza Ayam yang Kenyal, Lengkap dengan Sausnya
ilustrasi gyoza (pixabay.com/jojomild)
Gyoza merupakan makanan khas Jepang yang serupa dengan dumpling dengan isian berupa daging cincang dan sayuran, lalu dibungkus dengan lembaran tepung terigu atau disebut kulit gyoza.
Sajian dumpling ini biasanya dihidangkan dengan saus khasnya dan cocok dijadikan teman ngopi maupun ngeteh. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Berikut resep gyoza ayam yang isinya gendut dan rasanya jaminan enak!
Bahan Gyoza Ayam
ilustrasi daging ayam (pixabay.com/panchenko_karyna)Bahan-bahan:
Kulit gyoza
Bahan isian:
- 300 gram daging ayam giling
- 150 gram tepung maizena
- 150 gram kubis cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- Jahe parut (opsional)
- Daun bawang iris
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin jepang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm chilli oil
- 1/2 sdm cuka
- 1 sdt gula pasir
Baca Juga: 6 Tips Membuat Gyoza, Dijamin Anti Gagal
Cara Membuat Gyoza Ayam dan Sausnya
ilustrasi memasak gyoza (pixabay.com/pooX2)Cara membuat gyoza ayam:
- Campur semua bahan isian dalam sebuah wadah hingga membentuk adonan.
- Ambil kulit gyoza, masukkan sekitar 1 sdm isian gyoza, lipat hingga rapat. Lakukan hingga kulit gyoza habis.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan anti lengket.
- Tata gyoza di atasnya. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecokelatan.
- Setelah cokelat, masukkan air sekitar 50 ml.
- Tutup dan masak lagi sekitar 10 menit.
Cara membuat saus gyoza:
Campur semua bahan saus hingga membentuk pasta. Gyoza ayam siap dihidangkan bersama saus lezat ini!
Tips Membuat Gyoza yang Kenyal
ilustrasi gyoza (pixabay.com/PerfectLinks)- Gunakan daging ayam fillet bagian paha karena teksturnya yang lebih juicy.
- Gunakan sayuran yang masih segar sebagai bahan campuran.
- Jangan skip penggunaan tepung maizena untuk menambah tekstur.
- Simpan adonan gyoza dalam kulkas ±20 menit sebelum dibungkus. Hal ini bertujuan agar bumbu lebih meresap dan adonan menjadi set.
Cukup mudah bukan membuat gyoza ayam yang kenyal ini? Bisa dipraktikkan di rumah dan dijadikan camilan nih!
Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Dimsum kalau Gak Tahu Nama Dimsum Ini!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
