Resep Memasak Babi Cabai Garam, Jangan Tanyakan Kenikmatannya!
cookpad.com/Meidy WP
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging babi dikenal punya tekstur yang empuk dengan rasa super gurih. Gak heran kalau rasanya enak diolah jadi apa saja. Salah satunya menjadi menu babi cabai garam.
Resep berikut bakal membantumu memasak babi cabai garam sendiri di rumah. Yuk, simak!
1. Bahan-bahan membuat babi cabai garam
instagram.com/porkickBahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram daging perut babi
- 4 ruas jari serai (bagian putihnya saja)
- 1 lembar daun bawang
- 2 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- garam dan gula secukupnya
- lada secukupnya
- kaldu jamur
2. Potong dan iris bahan pelengkap
pixabay.com/kerdkannoSiapkan pisau dan talenan untuk memotong serta mengiris. Cuci daging perut babi terlebih dulu dan iris tipis-tipis sesuai ukuran yang diinginkan.
Setelah itu, iris serai dan daun bawang menjadi tipis. Jangan lupa memotong cabai merah menjadi kecil-kecil. Siapkan bawang putih dan cincang hingga lembut.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Babi Asam Manis, Dijamin Bikin Goyang Lidah
3. Tumis daging babi tanpa menggunakan minyak
abelandcole.co.ukJika seluruh bahan sudah dipotong dan diiris sesuai selera, saatnya menyiapkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Panaskan wajan dan tumis daging babi tanpa menggunakan minyak. Tumis hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan dan mengeluarkan minyak.
Kalau tidak suka bagian perut babi, gunakan daging has dalam yang tidak terlalu banyak mengandung minyak. Namun, disarankan mencampur daging has dalam dengan daging bagian perut, supaya ada sedikit minyak dari daging yang dihasilkan.
4. Campur semua bahan dan aduk hingga matang
instagram.com/bak_mieMasukkan irisan serai, daun bawang, potongan cabai, dan bawang putih ke dalam wajan berisi daging babi. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan kaldu bubuk jamur, garam, gula, dan lada secukupnya sesuai selera.
Untuk menambah aroma dan rasa biar semakin sedap, masukkan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sejenak hingga semua bahan tercampur merata. Kalau sudah, matikan kompor. Babi cabai garam buatanmu siap disajikan di meja makan.
Bikinnya gak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Tunggu apa lagi, yuk langsung bikin cabai garam!
Baca Juga: Resep Membuat Bakpao Isi Daging Babi, Nikmatnya Bikin Lupa Diri
Berita Terkini Lainnya
