Comscore Tracker

Resep Tumis Kerang dan Tahu, Makan Jadi Semakin Lahap!

Masakan sederhana tapi terasa nikmat

Kerang dan tahu adalah bahan makanan yang bisa dengan mudah kamu jumpai di pasaran. Harga yang lumayan terjangkau membuatnya banyak disukai. Selain itu, keduanya dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang sederhana hingga mewah. 

Khasiat yang diberikan kerang dan tahu juga tidak main-main, seperti menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, mengurangi risiko kanker, dan masih banyak lainnya. Kamu bisa mengolahnya menjadi tumis kerang dan tahu sebagai menu makanan sehari-hari. Cara pembuatannya sangat praktis untuk kamu tiru di rumah. Untuk resep selengkapnya langsung saja simak di bawah ini, ya!

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Tumis Kerang dan Tahu, Makan Jadi Semakin Lahap!potret bahan-bahan yang akan digunakan (youtube.com/Erin Gemini)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram kerang
  • 2 potong tahu
  • 15 cabe rawit
  • 2 cabe merah besar
  • 3 cabe hijau besar
  • 1/4 bawang bombay
  • 7 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas (digeprek)
  • 3-4 sdm kecap manis
  • 2-3 sdm saus tiram
  • 5 sdm air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

2. Cuci kerang hingga bersih

Resep Tumis Kerang dan Tahu, Makan Jadi Semakin Lahap!potret kerang yang direndam air (youtube.com/Erin Gemini)

Masukkan 250 gram kerang ke dalam mangkuk, lalu tuang dengan air yang benar-benar panas sampai semua kerang terendam. Aduk sebentar menggunakan sendok, setelah itu diamkan selama 20 menit. Hal ini dilakukan agar bakteri yang ada pada kerang bisa langsung mati. 

Setelah didiamkan, tiriskan kerang. Kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih. Sebagai opsi, kamu juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.

Baca Juga: Resep Tumis Kerang Pedas yang Nikmat, Siap Ludes dalam Sekejap!

3. Potong bahan-bahan

Resep Tumis Kerang dan Tahu, Makan Jadi Semakin Lahap!potret memotong tahu (youtube.com/Erin Gemini)

Ambil 2 potong tahu. Kemudian, potong semuanya menjadi kecil-kecil menyerupai dadu. Setelah itu, siapkan 1/4 bawang bombay, 2 cabe merah besar, 3 cabe hijau besar, 7 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 15 cabe rawit, dan 1 buah tomat.

Kamu bisa langsung iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, dan bawang bombay. Sedangkan untuk cabe merah besar, cabe hijau besar, dan cabe rawit, potong dengan arah menyamping agar terlihat lebih menarik saat disajikan. Untuk lengkuasnya cukup dengan digeprek saja, tidak perlu dipotong-potong.

4. Goreng tahu hingga sedikit kekuningan

Resep Tumis Kerang dan Tahu, Makan Jadi Semakin Lahap!potret tahu setelah digoreng (youtube.com/Erin Gemini)

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah minyaknya panas, masukkan semua tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan.

Kemudian goreng tahu hingga matang dan berubah warna menjadi sedikit kekuningan. Jangan lupa kamu bolak-balik agar tahunya tidak gosong. Setelah matang, langsung saja angkat dan tiriskan.

5. Tumis hingga matang

Resep Tumis Kerang dan Tahu, Makan Jadi Semakin Lahap!potret tumis kerang dan tahu (youtube.com/Erin Gemini)

Panaskan minyak goreng untuk menumis semua bahan. Setelah itu, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan setengah matang. Kemudian masukkan irisan cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar, dan tomat. Aduk terus hingga semuanya matang. 

Selanjutnya, masukkan kerang dan tahu secara bersamaan. Jangan lupa tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdm penyedap rasa, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 3-4 sdm kecap manis, 2-3 sdm saus tiram, 1 lembar daun jeruk, dan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek. Setelah semuanya dimasukkan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 5 sdm air, lalu aduk kembali hingga kerangnya matang. Akhirnya tumis kerang dan tahu siap disajikan.

Itulah resep tumis kerang dan tahu yang bisa kamu tiru di rumah. Cara pembuatannya sangat mudah dan hanya membutuhkan bahan-bahan dengan harga terjangkau. Sederhana tapi sangat nikmat di lidah. Selamat mencoba!

Baca Juga: 7 Kreasi Masakan Berbahan Dasar Kerang, Ada Sup dan Sate Kerang!

EL Photo Verified Writer EL

Thanks for coming hehe

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya