Kamu pasti sudah mengetahui bahwa telur mempunyai segudang gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh. Namun, apakah kamu juga mengetahui bahwa kulit telur yang biasanya kita buang juga busa dikonsumsi dan memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita.
Berikut adalah 5 manfaat dari mengonsumsi kulit telur.
Satu kulit telur dapat menyediakan dua kali lipat kalsium harian yang diperlukan oleh orang dewasa. Kalsium adalah mineral penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang baru. Ini juga membantu mengatur irama jantung, meningkatkan fungsi otot, mengontrol kadar magnesium, fosfor dan kalium dalam darah.
Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kalsium yang berasal dati kulit telur mungkin lebih bermanfaat daripada suplemen kalsium yang ada.
Kandungan kalsium, strontium dan fluor pada kulit telur secara positif dapat mempengaruhi metabolisme pada tulang dan merangsang pertumbuhan tikan rawan. Sebuah studi klinis yang menguji perempuan pascamenopause juga menunjukkan bahwa bubuk kulit telur dapat mengurangi rasa sakit yang terkait dengan osteoporosis dan meningkatkan mobilitas pasien.
Bahkan, saat ini para peneliti sedang beresksperimen dengan memanfaatkan protein kulit telur sebagai sumber kalsium karbonat alami yang nantinya akan digunakan sebagai bahan cangkok tulang.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical & Diagnostic Research, menyatakan bahwa bubuk kulit telur yang dicampur menjadi larutan gliserin atau gel metiselulosa bila diaplikasikan pada gigi yang telah demineralisasi secara kimia akan menunjukkan peningkatan enamel baru pada gigi yang rusak.
Penelitian ini juga menyatakan bahwa bila dibandingkan dengan sumber kalsium lainnya, bubuk kulit terluar ayam mengandung kadar bahan beracun yang lebih rendah.
Tak hanya bagian kulit luar telur saja yang bermanfaat, membran kulit telur yang terdapat di antara kulit telur dan bagian dalam telur juga bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu studi membuktikan bahwa menggunakan membran kulit telur dapat digunakan untuk meringankan rasa sakit dan ketidaknyamanan yang terkait dengan gangguan jaringan ikat sendi.
Bagi kamu yang suka minum kopi namun memiliki masalah dengan kandungan keasaman yang terkandung di dalamnya. Cobalah untuk menambahkan bubuk kulit telur sebelum kamu menyeduh kopi. Cara ini akan mengurangi efek kafein yang ada pada kopi dan mengurangi tingkat keasamannya.
Gimana, tertarik untuk mencoba mengonsumsi kulit telur?