5 Manfaat Tomat Hijau bagi Kesehatan, Tak Kalah dengan Tomat Merah
Tomat merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan. Umumnya, orang-orang lebih memilih tomat merah yang sudah matang. Padahal, tomat hijau juga menyediakan nutrisi penting yang tidak kalah daripada tomat merah. Bahkan, tomat hijau juga sering digunakan dalam hidangan tradisional di berbagai belahan dunia. Contohnya tomat hijau goreng, burrito, kari tomat hijau, dan masih banyak lagi.
Membahas seputar manfaat tomat hijau, di bawah ini sejumlah manfaat kesehatan dari tomat hijau yang dirangkum dari laman Livestrong dan SFGATE.
1. Baik untuk kesehatan mata
Beta-karoten ada dalam banyak buah dan sayuran dan membantu tubuh memproduksi vitamin A. Tomat hijau merupakan salah satu sumber beta-karoten yang kaya.
Vitamin A sangat penting dalam melindungi kesehatan mata. Zat tersebut juga membantu kamu menghasilkan sel darah putih yang sehat dan mendorong pembelahan sel yang tepat. Secangkir tomat hijau menyediakan beta-karoten sebanyak 623 mikrogram.