Kaya Nutrisi, 5 Manfaat Buah dan Sayur Berwarna Ungu bagi Kesehatan 

2. Mencegah berbagai jenis kanker

Antosianin memiliki kaitan dengan pencegahan kanker. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Molecular Nutrition & Food Research" tahun 2013 menunjukkan bahwa ubi ungu dapat melindungi tubuh dari kanker kolorektal, yang merupakan jenis kanker yang paling banyak diderita di peringkat ketiga.

Keampuhan tersebut juga bisa didapat dari jagung ungu. Sayangnya, jagung ini tidak banyak tersedia di pasaran.

3. Menjaga kesehatan jantung

Menurut studi dalam "American Journal of Clinical Nutrition" tahun 2012, blackcurrant terbukti dapat menurunkan kolesterol jahat LDL hingga 13 persen sekaligus meningkatkan kolesterol baik HDL.

Blackcurrant dan bilberry memiliki lebih banyak antosianin daripada blueberry. Sementara itu, buah berry mentah liar memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada berry mentah segar atau beku.

4. Baik untuk otak

Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Archives of Pharmacal Research" tahun 2003 menunjukkan bahwa makan ubi ungu memberikan efek peningkatan memori.

Penelitian lain dalam "Journal of Biomedicine and Biotechnology" menunjukkan kemampuan antosianin untuk membantu mencegah penurunan sistem saraf terkait usia.

Selain itu, antosianin juga mampu melewati barrier darah-otak dan melokalisasi wilayah di dalam otak yang terlibat dalam pembelajaran dan memori.