6 Makanan yang Sering Menyebabkan Keracunan Makanan
Keracunan makanan bisa terjadi disebabkan makanan terkontaminasi. Keluhan yang dialami juga bisa beragam, mulai ringan hingga berat.
Keluhan tersebut bisa berbeda-beda tergantung jenis kuman yang mengontaminasi makanan. Penyebab keracunan makanan pun beragam, misalnya adanya kontaminasi dari bakteri, virus, dan parasit, bahkan adanya racun atau bahan kimia pada makanan yang dikonsumsi.
Beberapa jenis makanan tertentu lebih berkaitan dengan keracunan makanan daripada jenis makanan lainnya. Inilah daftar makanan yang sering menyebabkan keracunan makanan, dirangkum dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), WebMD, dan Healthline.
1. Daging mentah
Daging mentah termasuk daging unggas dan daging yang masih setengah matang bisa menyebabkan sakit. Daging mentah bisa mengandung bakteri Salmonella, E. coli, Yersinia, dan bakteri lainnya.
Bakteri E. coli merupakan bakteri yang secara alami berada di dalam hewan, sedangkan daging unggas mentah bisa mengandung bakteri Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens, dan bakteri lainnya.
Agar bakteri yang ada dalam daging tidak berpindah ke makanan lain atau peralatan dapur, maka CDC tidak menyarankan mencuci daging sebelum memasaknya.
Mencuci daging mentah bisa menyebarkan bakteri dari daging ke makanan lain, peralatan memasak, dan permukaan dapur. Bakteri patogen akan mati ketika daging dimasak hingga benar-benar matang.