Apium graveolens atau seledri merupakan sayuran hijau yang sering digunakan sebagai bahan pelengkap masakan atau salad. Namun, selain menjadi tambahan rasa yang segar pada hidangan, seledri juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh, lho.
Berikut adalah beberapa manfaat jus seledri sebagaimana dilansir dari Healthline dan Verywell Health. Yuk, guys, simak terus!
Daun seledri dan biji seledri memiliki cukup banyak senyawa antiinflamasi. Beberapa di antaranya adalah asam caffeic, asam ferulat, apigenin, tanin, saponin, dan kaempferol.
Dengan adanya senyawa-senyawa tersebut, mengonsumsi jus seledri dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh, termasuk membantu mengurangi risiko penyakit inflamasi seperti arthritis.
Mengonsumsi jus seledri atau mengonsumsinya langsung diketahui mampu dijadikan obat untuk membantu menurunkan tekanan darah bagi pengidap hipertensi. Manfaat ini berasal dari adanya tingginya kandungan nitrat yang terdapat pada seledri.
Selain itu, dalam sebuah penelitian tahun 2016, seseorang dengan tekanan darah tinggi disarankan untuk mengonsumsi makanan kaya serat. Seledri bisa menjadi pilihan, karena seledri adalah sayuran yang mengandung serat cukup tinggi.
Kandungan serat larut dan tak larut dalam seledri yang begitu tinggi dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan, mengurangi masalah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Selain itu, terdapat juga polisakarida berbasis pektin yang ada dalam seledri. Senyawa tersebut terbukti cukup ampuh untuk mengurangi gejala maag dan memperbaiki lapisan lambung.
Seledri mengandung senyawa fitonutrien seperti flavonoid dan vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif.
Secara tidak langsung, berbagai senyawa yang terkandung dalam seledri mampu mencegah terjadinya kanker pada tubuh. Ini karena antioksidan mampu melawan efek radikal bebas, yang merupakan salah satu pemicu kanker.
Kolesterol tinggi menjadi salah satu faktor utama penyebab penyakit jantung dan berakhir dengan kematian. Maka, disarankan untuk rutin mengonsumsi jus seledri mentah setiap hari. Jus ini akan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga akan mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung. Manfaat ini diyakini berasal dari vitamin C dan polifenol pada seledri.
Seledri juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, penelitian yang dilakukan pada tahun 2014 membuktikan bahwa seledri mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Dengan mengetahui lima manfaat jus seledri di atas, kamu gak perlu ragu untuk mengonsumsi jus ini. Selain mengonsumsinya secara mentah seperti dibuat jus, mengonsumsinya dalam bentuk olahan matang juga tetap memberikan manfaat yang sama baiknya, kok. Jadi, selalu tambahkan seledri ke dalam menu makanmu setiap hari, ya!