Asam lambung memiliki peran penting untuk menjaga sistem pencernaan bekerja dengan baik. Ini dapat membantu memecah makanan, menyerap nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, serta membunuh bakteri patogen pada saluran pencernaan.
Namun karena beberapa kondisi tertentu, kadar asam lambung dalam tubuh bisa menurun. Sehingga memengaruhi beberapa fungsi pencernaan, bahkan menyebabkan masalah kesehatan kronis. Dalam istilah medis, kondisi ini disebut dengan hipoklorhidria.