Amankah Kue Keranjang untuk Penderita Diabetes? Ini Faktanya
ilustrasi kue keranjang (flickr.com/Choo Yut Shing)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Merayakan Imlek tentu tidak lengkap jika tidak mencicipi makanan khasnya. Salah satunya kue keranjang. Kue ini memiliki cita rasa manis yang diidentikkan dengan gula. Hal tersebut akhirnya membuat penderita diabetes ragu-ragu mencobanya.
Sebagian beranggapan penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi makanan manis yang mengandung gula. Lantas, amankah kue keranjang untuk penderita diabetes?
Apa itu kue keranjang?
ilustrasi kue keranjang (commons.wikimedia.org/ProjectManhattan)Kue keranjang atau nian gao merupakan salah satu makanan khas Imlek. Nian gao dalam bahasa China sendiri memiliki arti 'kue tahun'. Kata gao sendiri terdengar seperti tinggi yang melambangkan peningkatan kemakmuran.
Bukan sekadar untuk dikonsumsi, kue keranjang memiliki makna. Bagi orangtua, nian gao berarti harapan akan umur panjang. Sementara itu, bagi orang muda makanan ini melambangkan keinginan untuk sukses.
Kandungan gula pada kue keranjang
Kue keranjang sendiri terdiri dari empat bahan pokok yakni gula pasir, tepung beras, ketan, dan air. Bahan dasar tersebut membuat kue memiliki cita rasa manis yang khas. Lantas, seberapa banyak kandungan gula pada kue keranjang?
Dilansir Farrer Health Hospital, seporsi kue keranjang alias nian gao (dengan berat sekitar 138 gram) mengandung 16,5 gram gula. Sementara itu, kue keranjang juga mengandung 233 kcal dalam porsi yang sama.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Gejala Diabetes yang Muncul di Pagi Hari, Harus Waspada!
Amankah kue keranjang untuk penderita diabetes?
Ilustrasi kue keranjang (youtube.com/dapoernainai)Sebelum bicara aman tidaknya, mari lihat terlebih dahulu rekomendasi asupan gula untuk penderita diabetes. Untuk hal tersebut, para ahli memiliki beberapa pendapat berbeda. Beberapa pedoman pun dibuat, di antaranya seperti berikut:
- World Health Organization (WHO) merekomendasikan konsumsi gula sebesar 5-10 persen kalori yang dikonsumsi. Hal tersebut juga disarankan oleh Dietary Guidelines for Americans. Angka tersebut diperkirakan setara dengan 12 sendok teh per hari jika mengonsumsi kalori sebanyak 2 ribu
- American Heart Association merekomendasi untuk membatasi gula sebesar 6 persen dari total kalori per hari. Takaran tersebut setara 7,5 sendok teh dari 2 ribu kalori.
Lantas, amankah kue keranjang untuk penderita diabetes? Well, konsumsi kue keranjang mungkin perlu disesuaikan untuk pasien dengan diabetes. Pasalnya, kadar gula makanan Imlek ini lumayan tinggi. Belum lagi jika dikombinasikan dengan makanan lainnya.
Kamu mungkin perlu menyiasatinya dengan mengonsumsi kue keranjang sedikit saja. Alternatif lainnya bisa dengan membuat kue keranjang sendiri dengan resep yang lebih rendah kandungan gula dan turunannya.
Guna memastikan amankah kue keranjang untuk penderita diabetes, pastikan kamu mengonsultasikannya terlebih dahulu dengan dokter, ya. Pasalnya, batas asupan gula penderita diabetes bisa berbeda-beda tergantung pada masing-masing individu.
Baca Juga: 7 Obat yang Dapat Meningkatkan Kadar Gula Darah, Bisa Picu Diabetes?
Topik:
Berita Terkini Lainnya
