7 Menu Olahan Daging ala Yeon Ji Young di Bon Appetit, Your Majesty
Dalam drama Bon Appetit, Your Majesty, karakter Yeon Ji Young (Yoona SNSD) berhasil mencuri perhatian lewat aksi memasaknya. Berasal dari masa depan dan ahli memasak hidangan Eropa, membuat Yeon Ji Young mampu menciptakan sajian yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh kejutan.
Keahliannya dalam mengolah daging menjadi sorotan utama di banyak episode. Setiap sajiannya, ia menghadirkan inovasi baru dengan teknik memasak modern yang memukau. Dengan kombinasi bahan-bahan lokal dan gaya masak Eropa, ia menciptakan hidangan daging yang belum pernah ada sebelumnya. Apa saja menunya? Yuk, intip tujuh olahan daging ala Yeon Ji Young berikut ini.
1. Pertama, Ji Young membuat steak dengan teknik sous vide yang menghasilkan daging super lumer. Untuk menambah cita rasa, ia membuat MSG dari bahan alami nan segar
2. Untuk meningkatkan nafsu makan raja, Ji Young membuat hors d’oeuvre, steak tartare yang dilengkapi berbagai sayuran, kuning telur mentah, serta keripik rumput laut
3. Ji Young juga menyajikan lidah rusa yang dipanggang secara langsung di hadapan raja. Ia memanggang sebentar kedua sisi lidah rusa di api arang untuk meningkatkan tekstur sekaligus rasa dan aroma
4. Bikin hangat! Ji Young memasak sup ayam kuah bening dengan daging ayam yang empuk dipadukan berbagai sayuran segar, menciptakan rasa yang lezat dan bergizi
5. Ia juga menghadirkan schnitzel, daging yang ditumbuk tipis dan digoreng dengan tepung roti. Dipadukan saus tartar dan selai rasberi yang menghasilkan rasa asam manis. Bikin nendang di mulut!
6. Empuk dan lumer! Ji Young membuat beef bourguignon, iga sapi yang direbus dalam arak anggur untuk waktu cukup lama demi memberi rasa pekat dan menjadikannya galbijjim khas Joseon
7. Terakhir, Ji Young menyajikan bebek peking yang dimasak dengan labu untuk menghasilkan rasa manis. Lalu dipadukan saus wijen dan toping potongan kulit bertabur gula yang renyah di mulut
Keahlian Yeon Ji Young dalam mengolah daging berhasil memuaskan selera sang raja dan orang-orang istana. Setiap sajiannya membuktikan betapa piawainya ia memadukan bahan-bahan, teknik memasak, dan inovasi yang menghasilkan cita rasa unik. Tak hanya itu, Yeon Ji Young juga menghadirkan cerita menyentuh hati dalam setiap hidangan yang dibuatnya, lho. Nah, kalau kamu pengin coba yang mana?
