7 Effort Yeon Joo Jaga Kualitas Bahan Masakannya di Tastefully Yours
- Yeon Joo perfeksionis dalam menjaga kualitas bahan masakan di drakor Tastefully Yours.
- Ia rela melakukan proses panjang dan hal ekstrem demi memastikan setiap hidangan memiliki nilai dan cerita.
- Idealismenya membuatnya menghadapi tantangan baru, seperti biaya operasional yang lebih besar dari pendapatan dan ancaman kebangkrutan.
Sosok Mo Yeon Joo (Go Min Si) dalam drakor Tastefully Yours berhasil mencuri perhatian, karena kesungguhannya menjaga kualitas setiap bahan yang masuk ke dapurnya. Tak hanya menjadi koki, ia juga menjadi pemilik dari restoran kecil bernama Jaegu yang mempertahankan prinsip kuat soal kejujuran rasa.
Bukannya memilih jalan mudah, Yeon Joo rela menjalani proses panjang hingga melakukan hal ekstrem, demi memastikan setiap hidangan punya nilai dan cerita. Tak hanya sekedar memasak, ia sangat mengutamakan ketulusan dalam membuat makanan. Berikut tujuh effort Yeon Joo menjaga kualitas bahan masakannya di drakor Tastefully Yours.
1. Yeon Joo mengurus sendiri benih sayuran yang akan dipakai. Ia memperhatikan cuaca dan waktu tanam agar hasilnya maksimal dan berkualitas tinggi
2. Yeon Joo juga menyemai dan menggemburkan tanah dengan cermat dan hati-hati, agar setiap tanaman tumbuh subur dan menghasilkan bahan terbaik
3. Demi menghasilkan tahu yang lembut dan alami, Yeon Joo dengan telaten merawat tanaman keledai selama 120 hari sebelum diambil sari terbaiknya
4. Yeon Joo punya prinsip untuk menu seopsanjeok buatanya hanya akan menggunakan daging tanjung dari sapi milik Jeong Seong Cheol di peternakan Mawon karena berkualitas tinggi
5. Tak hanya daging, telur yang dipakai diambil dari peternakan. Bahkan, ia pernah langsung mengambilnya dari ayam yang baru menetas
6. Tak main-main, Yeon Joo rela naik gunung hanya untuk mencari jamur matsuke demi menjaga kesegaran dan aroma untuk masakannya
7. Yeon Joo menolak pakai merk terkenal dan menunggu cukup lama hingga melakukan transaksi diam-diam, demi bubuk cabai produksi rumahan yang terbatas karena keasliannya
Deretan usaha Yeon Joo dalam menjaga kualitas setiap bahan baku memang membuat makanannya terasa lezat. Namun, karena idealismenya tersebut Yeon Joo juga harus menghadapi tantangan baru dimana biaya operasional lebih besar dari pendapatan.
Hal itulah yang membuat Yeon Joo diambang kebangkrutan karena menunggak biaya sewa bangunan. Di sisi lain, kehadiran Han Beom Woo (Kang Ha Neul) yang berniat mencuri resep makanannya juga semakin menambah rumit hidupnya.
