8 Makanan Korea Buatan Bae Seok Ryu di Love Next Door, Mau Coba?

Di episode awal, Bae Seok Ryu yang sedang rebahan menikmati suasana matahari terbenam langsung terpikir memasak pajeon setelah melihat tanaman daun bawang di pot. Pajeon merupakan pancake Korea yang bentuknya mirip gorengan bakwan.

Pajeon biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai camilan. Untuk menikmatinya, makanan ini bisa dicelupkan dalam saus cocolan. Di budaya Korea, pajeon sering dikonsumsi dengan meminum makgeolli atau arak beras Korea.

Bae Seok Ryu memasak jeongol atau salah satu jenis sup Korea, di kantor Choi Seung Hyo. Meski sempat meremehkan kemampuan dan tampilan masakan Bae Seok Ryu, Choi Seung Hyo memuji rasanya enak begitu mencicipinya.

Jeongol biasanya berisi berbagai macam sayuran dan daging yang dihidangkan dalam satu panci. Hidangan ini mirip dengan jjigae atau stew, tapi rasanya lebih ringan.

Di episode kelima, Bae Seok Ryu membuat kalguksu bersama rekan kerja Choi Seung Hyo. Berbeda dengan Bae Seok Ryu yang tampak menikmati proses memasak, rekan-rekan kerja Choi Seung Hyo yang membantunya justru menggerutu dan setengah hati membuat adonan mi. Namun, saat kalguksu sudah dihidangkan, masakan Bae Seok Ryu tersebut banjir pujian dan banyak yang minta tambah.

Secara harfiah, kalguksu berarti 'knife noodle' atau 'mi pisau' karena proses pembuatannya yang handmade dan dipotong menggunakan pisau. Hidangan Korea ini cocok dinikmati saat udara dingin maupun saat musim panas.

Bae Seok Ryu diketahui sering membuat konten memasak makanan Korea di kanal pribadinya saat merantau di Amerika. Dalam salah satu scene, ada momen saat ia memutar video unggahannya. Dalam video tersebut ia memasak samgyejuk, masakan tradisional Korea yang mirip bubur.

Kalau kamu familier dengan samgyetang atau sup ayam Korea, samgyejuk adalah versi bubur dari samgyetang. Makanan ini juga dimasak bersama ginseng dan jujube.

Bae Seok Ryu membuat makanan Korea bernama jijim nureumjeok di kelas memasak. Hidangan ini diceritakan merupakan makanan Korea pertama yang dicicipi Choi Seung Hyo kecil lantaran warnanya mirip pelangi. Menjelang episode terakhir, Bae Seok Ryu membuat samjeok yang visualnya mirip dengan jijim nureumjeok. Hidangan ini menjadi bentuk lamaran Bae Seok Ryu ke Choi Seung Hyo.

Jijim nureumjeok dan samjeok memang tampak mirip. Makanan Korea ini memadukan sayuran dan daging yang disusun dan ditusuk layaknya satai, kemudian dipanggang atau digoreng. Dilansir Korean Bapsang, sanjeok tidak dilapisi telur. Namun, saat ini masyarakat kerap membalurinya dengan telur, sehingga tampilannya semakin mirip jijim nureumjeok.

Meski begitu, kedua hidangan ini berbeda, karena cara memasaknya berbeda. Sanjeok terbuat dari tusukan daging dan sayur mentah yang dipanggang atau dibaluri telur dan digoreng dengan sedikit minyak. Sedangkan, jijim nureumjeok terdiri dari daging dan sayuran yang telah dibumbui dan dimasak terlebih dahulu. Kemudian, baru dibaluri telur dan digoreng.

Japchae menjadi menu selanjutnya yang dibuat Bae Seok Ryu di kelas memasak. Hasil karyanya ini dicicipi oleh mantan tunangannya, Song Hyeon Jun (Han Jun Woo), saat ia mengunjunginya di Korea Selatan. 

Japchae memiliki tampilan yang mirip dengan bihun goreng. Makanan Korea ini dulunya termasuk dalam hidangan untuk keluarga kerajaan. Kini, japchae sering disajikan saat perayaan khusus, seperi pernikahan, ulang tahun, dan liburan.

Bae Seok Ryu juga sempat memasak wanja tang, semacam bakso kuah, di kantor Choi Seung Hyo. Hidangan ini ia sajikan untuk Choi Seung Hyo dan Song Hyeon Jun.

Dilansir Maangchi, wanja adalah bakso tradisional Korea yang dibumbui bawang putih, kecap asin, minyak wijen, dan lada hitam, sehingga rasanya mirip bulgogi. Sementara itu, tang berarti 'sup', sehingga jika diartikan, wanja tang adalah 'sup bakso Korea'. Selain dibuat kuah, ada beragam variasi dalam memasak wanja, salah satunya adalah wanja jeon.

Di kelas memasak, Bae Seok Ryu membuat neobiani, daging iris tipis yang dipanggang. Ia membawa hasil masakannya ke kantor Choi Seung Hyo dan dicicipi oleh rekan-rekan kerjanya.

Dilansir laman resmi Kementrian Kebudayaan, Pariwisata, dan Olahraga Korea, neobiani berarti daging yang diiris tipis. Hidangan ini butuh dimarinasi dan dipanggang. Teksturnya cenderung empuk karena dicincang berulang kali.

Deretan makanan Korea di atas menjadi bukti passion Bae Seok Ryu dalam hal kuliner Korea. Ia pandai dalam membuat beragam menu makanan Korea, mulai dari camilan sampai hidangan utama. Jadi tertarik untuk eksplor dan cicip makanan Korea juga gak, sih?