5 Hal yang Sering Disalahpahami dari Jurusan Tata Boga di SMK

Yap, meski sudah masuk era modern sekalipun. Nyatanya, gak sedikit orang yang masih menganggap kalau kegiatan memasak itu hanya cocok dilakukan perempuan saja. Akibatnya, hal ini pun berpengaruh terhadap pandangan bahwa jurusan Tata Boga cuma layak diambil oleh para perempuan. Padahal, pemikiran tersebut sama sekali tidak benar. 

Faktanya, jurusan Tata Boga bisa dimasuki oleh siapa pun, gak peduli mau laki-laki atau perempuan. Jadi, kalau ada yang melarangmu masuk ke jurusan ini hanya gara-gara kamu seorang pria, baiknya beritahu orang tersebut bahwa memasak itu bisa dilakukan siapa saja. Profesi koki di hotel serta juru masak di restoran pun, rata-rata pekerjaan tersebut diisi oleh kaum laki-laki.

Banyak yang meremehkan jurusan Tata Boga karena dianggap hanya belajar memasak makanan simpel saja. Yang mana hal seperti itu gak perlu sampai dibela-belain masuk sekolah masak. Belajar sendiri di rumah pun bisa kalau memang niat.

Eits, meskipun belajar dapat dilakukan dari mana saja. Tetap saja, sekolah menyediakan kurikulum yang jelas serta diisi banyak orang yang punya minat sama. Dengan itu, bersekolah di jurusan Tata Boga dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan untuk kamu yang passion-nya ada di bidang kuliner.

Lagi pula, Tata Boga itu bukan hanya mengajarimu untuk bisa memasak makanan sederhana, seperti telur dadar atau nasi goreng saja. Namun, cakupannya lebih luas dari itu. Tidak sebatas masakan lokal, tapi kamu juga akan diajari untuk mengolah hidangan dari luar negara.

Ini masih erat kaitannya dengan poin sebelumnya. Ketika mendengar jurusan Tata Boga, yang ada di pikiran kebanyakan orang mungkin jurusan ini terbilang gampang dilalui dan bisa dilakukan siapa saja. Padahal, Tata Boga gak sesimpel itu. Ada banyak sekali praktik sulit yang mesti dilalui nantinya.

Mulai dari memotong bahan berdasarkan ukuran dan bentuk yang ditentukan, mengukir buah dengan cantik, belum lagi harus memerhatikan estetika setiap makanan. Percayalah, gak semua masakan itu bisa dibuat dengan mudah. Sebab, ada juga yang memerlukan teknik rumit dalam proses pembuatannya.

Tata Boga bukan hanya soal memasak tanpa memikirkan aspek lainnya. Sebab, sebagai anak Tata Boga pun harus paham mengenai sanitasi yang baik, pengetahuan bahan makanan, kandungan gizi setiap makanan, serta wawasan mengenai kesehatan dan keselamatan kerja.

Semua ilmu tersebut diajarkan karena anak Tata Boga mesti mengetahui seluk-beluk tentang makanan serta bagaimana harus bersikap profesional sebagai seorang pekerja di industri kuliner.

Tata Boga memang gak jauh-jauh dari kegiatan praktik memasak. Tapi, karena pada dasarnya SMK Tata Boga itu bukanlah kursus memasak biasa. Maka, kegiatannya pun gak bisa disamakan. Kalau di kursus, fokus kita sepenuhnya hanya belajar memasak saja. Sementara di SMK jurusan Tata Boga, kita akan mempelajari banyak sekali hal yang gak cuma berkaitan dengan dunia memasak. 

Mata pelajaran yang bakal kamu dapatkan nantinya selain mengolah berbagai hidangan, ialah memahami tentang tata hidang. Ini mencakup dari menata meja, membuat napkin, melayani tamu, dan masih banyak lagi. Selain itu, kamu juga bakal belajar caranya mengelola usaha kuliner. 

Terakhir, karena SMK notabenenya masih sederajat dengan sekolah formal lainnya, seperti SMA. Maka kamu pun akan kamu tetap diberi asupan pelajaran umum, macam bahasa Indonesia, matematika, olahraga, dan sebagainya.

Dari pembahasan di atas, dapat terlihat bahwa jurusan Tata Boga di SMK itu sebenarnya tidak sesederhana yang dikira. Gak cuma belajar memasak saja, nyatanya ada banyak aspek lain yang tetap harus dipelajari sebagai anak Tata Boga. Mari sebarkan artikel ini agar tidak ada lagi kesalahpahaman mengenai jurusan Tata Boga.