10 Istilah Kegiatan yang Berkaitan dengan Memasak dalam Bahasa Jawa
Memasak merupakan salah satu rutinitas sehari-hari. Jika kita membahas kegiatan memasak, sudah tentu ada beragam. Contohnya seperti memotong sayuran, merebus, atau ketika hendak menumis bumbu masakan.
Dalam bahasa Jawa, berbagai macam kegiatan memasak memiliki istilah yang unik. Kita bisa melihatnya dari beberapa kosakata yang bahkan jauh berbeda dari sebutan dalam bahasa Indonesia. Dari istilah kegiatan yang berkaitan dengan memasak dalam bahasa Jawa berikut ini, mana yang sudah pernah kamu dengar?
1. Sebelum memasak, biasanya ada beberapa bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu. Menghaluskan bumbu dalam bahasa Jawa dinamakan 'ngulek'
2. Salah satu diantara cara mengolah makanan adalah dengan cara mengukus. Ternyata dalam bahasa Jawa mengukus biasa disebut dengan istilah 'ngukus'
3. Sebelum kehadiran alat-alat elektronik, orang-orang mau masak nasi dengan cara tradisional. Cara memasak nasi seperti ini dinamakan dengan 'liwet'
4. Salah satu kegiatan saat memasak adalah mengaduk makanan. Ternyata ini juga memiliki sebutan yang tidak kalah unik, yaitu 'ngudek'
5. Cara paling simpel untuk mengolah makanan adalah dengan merebus. Dalam bahasa Jawa merebus disebut dengan istilah 'nggodok'
6. Sebelum dimasak, biasanya sayuran dipotong dalam ukuran kecil terlebih dahulu. Memotong sayuran memiliki sebutan yang tidak kalah unik, yakni 'ngerajang'
7. Pada saat merebus atau menggoreng, tentu kita akan meniriskan makanan yang sudah matang. Meniriskan makanan dalam bahasa Jawa memiliki istilah 'ngentas'
8. Sedangkan 'olah-olah' merupakan sebutan aktivitas memasak makanan dari tahap awal sampai siap dihidangkan
9. Masakan seperti soto atau rawon memiliki bumbu yang harus ditumis terlebih dahulu. Dalam bahasa Jawa, menumis bumbu memiliki sebutan 'nggongso'
10. Sedangkan menggoreng memiliki sebutan yang tidak jauh berbeda. Kita tetap bisa menyebutnya dengan istilah 'nggoreng'
Bahasa Jawa memiliki banyak kosakata unik. Hal ini juga berlaku dalam rutinitas sehari-hari seperti memasak. Keragaman bahasa ini tentu menambah wawasan dan pengetahuan. Barangkali di antara deretan istilah kegiatan yang berkaitan dengan memasak dalam bahasa Jawa, apakah ada yang akrab kamu dengar?
