Tata boga menjadi salah satu jurusan di SMK yang kini semakin banyak digandrungi anak muda. Hal ini tidak lepas dari peran tayangan memasak di televisi Indonesia yang mengenalkan kita bahwa dunia kuliner ternyata semenarik itu untuk dikulik.
Apakah ada dari kamu yang berminat masuk jurusan ini? Kalau iya, yuk, simak lima hal seru yang bisa kamu dapat dengan menjadi anak SMK jurusan tata boga!
Keseruan pertama yang akan kamu dapat dengan bersekolah di jurusan tata boga adalah kamu bakal mendapat banyak pelajaran yang sifatnya praktik. Tidak hanya praktik memasak makanan lokal, namun hingga skala luar seperti masakan kontinental (Eropa).
Yap, seperti jurusan di SMK lainnya, materi bersifat praktik memang akan mendominasi selama 3 tahun masa belajarmu. Kalau dulu saat masih SD atau SMP, pelajaran praktik mungkin hanya tersedia untuk beberapa mata pelajaran, seperti prakarya, pendidikan jasmani atau seni budaya. Di pelajaran lain pun, kebanyakan hanya belajar secara teori saja melalui buku.
Berbeda dengan di SMK. Pelajaran praktik yang kamu dapat nantinya bakal berkaitan dengan jurusan yang kamu ambil di awal. Pastinya bakal jadi pengalaman yang seru, karena kita belajar di bidang yang memang kita minati. Oh iya, porsi pelajaran praktik pun bakal bertambah banyak seiring meningkatnya jenjang kelasmu. Jadi bagaimana, tertarik mendaftar ke SMK?
Keseruan lainnya dengan menjadi anak SMK tata boga adalah kamu bakal punya seragam praktik khas jurusanmu. Ada kebanggaan tersendiri saat memakai seragam praktik, karena hal tersebut bisa menunjukkan identitas kita. Selain itu, bisa juga, lho, jadi outfit yang bagus buat untuk update foto kekinian bersama teman kelas di media sosial.
Gak lupa juga, desain seragam praktik pastinya bakal menyesuaikan dengan pakaian yang biasa digunakan oleh para pekerja di dunia nyata. Karena kamu mengambil jurusan tata boga, maka baju praktikmu pun tidak akan jauh-jauh dari pakaian yang biasa dikenakan para juru masak di kitchen hotel. Biasanya terdiri dari seragam hitam putih khas chef, celemek (apron), dasi khusus (necktie), dan juga sepatu keselamatan (safety shoes).
Anak tata boga gak lepas dari yang namanya kegiatan berbelanja. Jadi, sebelum melaksanakan praktik memasak, kamu bakal diharuskan untuk membuat daftar belanja bahan makanan terlebih dulu sebelum membelinya di pasar atau supermarket.
Terkait kebutuhan berbelanja makanan, biasanya tergantung dari institusi tempat kamu belajar. Karena ada sekolah yang menanggung biaya praktik dan ada pula yang tidak. Pun bila sekolahmu menyediakan biaya untuk belanja makanan, kamu mesti pintar-pintar mengelolanya karena dana yang diberikan biasanya bakal pas-pasan.
Disinilah kemampuanmu diuji karena kamu gak cuma harus keliling mencari bahan makanan, akan tetapi juga mesti pandai melakukan tawar-menawar atau mencari bahan masakan dengan harga yang lebih murah.
Umumnya anak tata boga bakalan praktik memasak secara berkelompok. Bila sudah selesai, maka setiap masakan yang telah dibuat akan diletakkan di meja untuk dinilai terlebih dulu. Nah, di saat itulah kita bisa melihat hasil masakan yang dibuat teman-teman kelompok lain. Membandingkan dengan masakan yang kita punya dan saling memuji masakan satu sama lain.
Yang paling ditunggu-tunggu, tentu saja adalah sesi mencicipi masakan yang sudah dibuat. Ini adalah momen menyenangkan yang pastinya bakal kamu rasakan sebagai anak tata boga.
Di SMK, ada kegiatan wajib berupa magang. Ini adalah kegiatan yang mengharuskanmu untuk belajar di industri yang terkait dengan jurusan yang kamu ambil. Anak tata boga sendiri biasanya akan magang di hotel-hotel besar.
Gak cuma belajar saja, ada banyak pengalaman seru yang bisa kamu dapatkan saat magang nantinya, seperti mencicipi makanan mahal atau mencoba bahan makanan yang jarang diketahui banyak orang. Selain itu, kamu bakal mengenal alat-alat praktik yang jauh lebih besar dan canggih sekaligus merasakan seperti apa sibuknya kitchen hotel saat ada kegiatan atau perayaan tertentu.
Ya, walaupun gak semuanya menyenangkan, karena pekerjaan di dapur seperti ini mengharuskan kita untuk kuat berdiri dalam waktu yang lama. Akan tetapi, pasti ada saja momen menyenangkan tersendiri yang bakal kamu temui selama masa magangmu nanti.
Bagaimana, terdengar menarik sekali bukan? Setelah mengetahui lima keseruan di atas, apakah kamu jadi semakin mantap untuk mengambil jurusan tata boga di SMK?