6 Trik Mewujudkan Dapur Ramah Lingkungan, Bisa Dimulai Hari Ini!

Apakah keluargamu termasuk keluarga yang gemar mengonsumsi olahan dari telur?  Eits, jangan buang cangkangnya. Cangkang telur ini bisa kamu keringkan dulu, lalu dihancurkan dengan tumbukan atau dengan food grinder dan bisa ditaruh ke tanah di pot tanaman sebagai pupuk.  

Tidak hanya itu, kalau kamu memelihara anabul, bubuk cangkang ini juga bisa dijadikan tambahan protein ke dalam makanan mereka.  Asal jangan lupa untuk menggiling bubuk ini sampai halus agar tidak ada pecahan cangkang yang bisa membuat anabul tersedak, ya!

Pernah mendengar istilah re-grow? Re-grow adalah menanam kembali sayur yang sudah kamu beli tanpa harus membeli bibit sayur tersebut. Penerapannya ternyata mudah, lho. Waktu memasak, sisakan bagian pangkal batang bawah dari sayuran yang kamu punya (bisa daun bawang, seledri, sawi, kol, selada, wortel, dan lain-lain).  

Setelah itu, taruh pangkal tersebut di dalam wadah berisi air bersih. Jangan lupa ganti airnya setiap hari dengan air baru. Dalam beberapa hari, akan muncul akar-akar baru. Setelah itu, pangkal ini bisa kamu pindah ke dalam pot berisi tanah supaya sayur tersebut tumbuh besar. Dengan begini, kamu tidak harus mengeluarkan uang untuk membeli sayur!

Walaupun masih disepelekan, kegiatan ini manfaatnya sangat banyak. Hal ini juga akan sangat membantu tukang sampah untuk melakukan sortir ketika mengumpulkan sampah. Untuk permulaan, kamu bisa menyiapkan dua wadah sampah dengan label sampah kering dan sampah basah.  

Sampah kering adalah benda-benda mati yang tidak bisa terurai dan bisa di-recycle (plastik, kertas, kardus); sedangkan sampah basah adalah sampah-sampah yang bisa terurai dengan bantuan mikroorganisme (sisa-sisa buah, sayur, dan makanan).

Terkadang, kita sering kali asal membuang kulit dan biji dari buah-buahan yang kita konsumsi tanpa tahu bahwa ada beberapa dari mereka yang bisa diolah lagi menjadi makanan. Contohnya, kita bisa membuat manisan dari kulit jeruk, dan bisa memakan biji buah nangka yang direbus.  

Ada banyak buah yang kulit dan bijinya bisa dimakan, sebelum membuangnya ke tempat sampah. Yuk, coba cari dulu informasi tersebut di internet. Siapa tahu kamu bisa mengurangi sampah dengan mengolah biji atau kulit tersebut!

Punya nasi sisa? Jangan asal dibuang, ada berbagai masakan yang bisa kamu buat seperti nasi goreng, risotto, camilan dari nasi, kerupuk, dan lain-lain. 

Jangan lupa pastikan kalau nasi sisa yang kamu punya memang masih layak untuk diolah dan dikonsumsi, ya!. Kalau nasimu sudah terlanjur bau, berubah warna, dan berlendir, memang lebih baik dibuang saja.

Seberapa sering kita harus membuang sayur karena sayur itu sudah lama layu di dalam kulkas? Ya, selain membuat daftar belanja sebelum membeli bahan-bahan, ada baiknya daftar itu tidak kita buang selesai berbelanja. Terkadang, kita sering lupa apa saja yang kita beli, terlebih kalau ada bahan makanan yang disimpan di bagian kulkas yang dalam atau tertutup oleh benda-benda lain.

Kamu bisa coba menempelkan daftar bahan-bahan yang ada di kulkas beserta urutan prioritas konsumsi berdasarkan waktu ketahanan bahan makanan tersebut. Dengan begini, kamu bisa segera mengolah terlebih dahulu bahan yang lebih cepat rusak sehingga tidak akan ada lagi bau kurang sedap yang menyambutmu setiap membuka pintu kulkas.

Menurutmu, enam tips di atas barusan termasuk susah atau mudah untuk dipraktekkan? Jangan lupa terapkan mindful consumption, ya!  Selalu pikirkan sampah seperti apa yang akan kamu hasilkan dan bagaimana caranya untuk mengurangi kerusakan lingkungan dengan mengelola konsumsi dan sampah yang akan kita buang.  Salam go green!