TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Kiat Mengajari Memasak dari Nol, Dampingi Langsung di Dapur

#IDNTimesLife Bingung kalau cuma dikasih resepnya

ilustrasi memasak (pexels.com/Thirdman)

Tidak semua orang mahir memasak. Bahkan ada beberapa orang yang hanya bisa memanaskan air dan memasak mi instan sesuai petunjuk dalam kemasannya, tanpa inovasi sama sekali. Sebagai orang yang lebih pandai memasak, apa yang akan kamu lakukan jika diminta mengajarinya? 

Pastinya, kamu tak boleh mentertawakan skill memasaknya yang jauh darimu, ya. Nanti dia malah malu dan urung belajar memasak. Dukung dia meningkatkan kemampuannya di dapur dengan cara sebagai berikut.

1. Mulai dari masakan yang paling simpel

ilustrasi memasak (pexels.com/August de Richelieu)

Jangan bikin orang yang nyaris gak pernah beraktivitas di dapur menyerah sebelum mencoba. Ini akan terjadi apabila kamu langsung mengajaknya memasak menu yang sulit. Bahannya banyak, tahapan prosesnya juga panjang dan rumit.

Sekalipun kamu dapat membuatnya dengan begitu mudah, ingat bahwa yang baru hendak belajar bukan dirimu. Jadi, sesuaikan menunya dengan kemampuan orang yang akan diajari. Menu simpel lebih menjanjikan keberhasilan dan setiap keberhasilan bakal bikin dia lebih bersemangat dalam belajar memasak.

Baca Juga: 6 Perkara Belajar Masak yang Perlu Dipahami Biar Gak Mudah Pesimis

2. Memasak menu favoritnya juga bikin dia antusias

ilustrasi memasak (pexels.com/Kampus Production)

Kelebihan dari belajar memasak menu favoritnya adalah dia paham betul rasanya. Ini membuatnya mampu mengukur rasa dan tekstur yang diinginkan. Kalau saat hasil masakannya dicicip belum sesuai dengan rasa makanan yang biasa dibelinya, ia akan terus mencoba memperbaikinya.

Sebaliknya, bila di tahap awal saja kamu telah mengajaknya memasak menu yang tidak disukai bahkan tak pernah disantapnya, ini sangat menyulitkannya. Bagaimanapun hasilnya nanti, menurut dia mungkin tetap kurang enak. Atau, ia bahkan tak tahu seperti apa rasa yang seharusnya.

3. Jangan hanya memberinya resep, dampingi langsung di dapur

ilustrasi memasak (pexels.com/Katerina Holmes)

Bagi orang yang skill memasaknya pas-pasan, membaca resep saja bukan perkara mudah. Dia bakal bingung dengan berbagai takaran atau tahapan dalam memasaknya. Ia juga akan bertambah bingung jika kamu memberikan berbagai instruksi melalui telepon atau chat.

Kamu perlu meluangkan waktu buat benar-benar menemaninya di dapur. Lebih mudah untuk seorang pemula tinggal meniru apa yang kamu lakukan daripada langsung mempraktikkan langkah-langkah dalam resep. Beri contoh setiap tahapannya, lalu biarkan dia yang melanjutkan.

4. Gak usah ribet soal detail penyajian dan bentuk irisan, terpenting rasa dulu

ilustrasi memasak (pexels.com/cottonbro)

Karena kamu suka memasak bahkan mungkin punya usaha kuliner, berbagai detail dalam memasak pasti amat diperhatikan. Misalnya, agar penyajiannya lebih menarik, bentuk setiap irisan apakah akan memanjang atau bundar, dan sebagainya. 

Buat kamu yang telah berpengalaman, hal ini otomatis saja dilakukan. Sama sekali tidak sulit dan justru membuat kegiatan memasak terasa lebih menyenangkan. Akan tetapi, lain halnya bagi orang yang belum mahir memasak.

Setiap detail yang coba kamu ajarkan hanya akan menjadi hambatan untuk dia fokus pada rasa masakannya. Ia berusaha mengingat detail-detail itu sampai lupa pada hal-hal penting, seperti belum memasukkan beberapa bahan atau bumbu. Padahal, dua hal itu yang paling berpengaruh pada hasil masakan.

Baca Juga: 5 Tips Belajar Masak Melalui Online, Efektif Gak Ya?

Verified Writer

Marliana Kuswanti

Esais, cerpenis, novelis. Senang membaca dan menulis karena membaca adalah cara lain bermeditasi sedangkan menulis adalah cara lain berbicara.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya