5 Tips Mengupas Jahe dan Kunyit dengan Cepat

Kulit jahe dan kunyit sangat tipis dan mudah terkelupas dengan gesekan. Sendok logam memberikan lengkungan yang sempurna untuk mengikis kulit tanpa merusak daging umbi. Genggam jahe atau kunyit dengan satu tangan dan kerok permukaannya dengan ujung sendok.

Teknik ini sangat efektif karena permukaan sendok yang tumpul tidak banyak membuang bagian daging yang berharga. Kamu akan mendapati kulit terkelupas dengan mudah hanya dengan beberapa kali kerokan. Metode ini dijamin lebih cepat dan tidak membuat berantakan seperti menggunakan pisau.

Jika kamu hanya perlu membersihkan kotoran dan tidak ingin mengupasnya sepenuhnya, sikat sayuran adalah solusi terbaik. Basahi jahe atau kunyit di bawah air mengalir lalu gosok permukaannya secara menyeluruh dengan sikat. Teknik ini cocok untuk konsumsi dengan kulit atau ketika akan dijus.

Kulit jahe dan kunyit muda sebenarnya tidak perlu dikupas karena cukup lembut. Menggosoknya dengan sikat sudah cukup untuk membersihkan dari tanah dan kotoran yang menempel. Cara ini sangat menghemat waktu dan mempertahankan lebih banyak serat serta nutrisi.

Meski terdengar biasa, menggunakan pisau yang tepat membuat perbedaan besar. Pilih pisau pengupas yang kecil dan tajam, atau pisau paring, untuk memudahkan kamu mengikuti bentuk jahe yang berlekuk. Kupas dengan gerakan memotong tipis dan pendek untuk menghindari pemborosan.

Pisau yang tumpul justru akan membuat kamu mengeluarkan tenaga lebih besar dan berisiko melukai diri. Dengan pisau tajam, kamu bisa mengontrol gerakan dengan lebih presisi. Hasil akhirnya pun lebih rapi dengan limbah yang minimal.

Teknik ini mungkin terdengar tidak biasa, tetapi sangat efektif untuk jahe yang akan diparut atau dihaluskan. Masukkan jahe atau kunyit ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit hingga terasa beku. Setelah beku, kulitnya akan menjadi lebih keras dan mudah terkelupas.

Kamu bahkan bisa mengupasnya dengan mudah hanya menggunakan kuku jari. Tekstur umbi yang membeku membuat kulit terlepas dari dagingnya tanpa perlawanan. Metode ini sangat cocok jika kamu sedang terburu-buru dan tidak memiliki alat bantu lainnya.

Alat pengupas bawang yang berbentuk tabung plastik tidak hanya untuk bawang saja. Masukkan sepotong jahe atau kunyit ke dalam tabung tersebut dan putar-putar di atas permukaan yang keras. Gesekan yang dihasilkan di dalam tabung akan mengelupas kulit dengan sempurna.

Alat ini bekerja dengan prinsip gesekan yang merata di seluruh permukaan. Dalam hitungan detik, jahe atau kunyit akan bersih dari kulit tanpa kamu pegang langsung. Cara ini sangat cepat, praktis, dan mencegah tangan kamu menjadi kuning.

Gimana? Gampang banget, kan? Sekarang nggak ada lagi alasan buat malas masak karena repot mengupas jahe atau kunyit. Langsung coba tipsnya dan rasakan bedanya!