4 Cara Menyajikan Kue Keranjang saat Perayaan Imlek 2025

28 Jan 2025, 14:00 WIB

ilustrasi kue keranjang (flickr.com/silvia chandra)

Perayaan Imlek selalu menjadi saat yang berbahagia bagi orang Tionghoa. Salah satu ciri khas yang selalu ada ketika Imlek adalah kue keranjang. Bukan tanpa alasan, makanan ini dipilih lantaran punya makna keberuntungan dan nasib baik bagi yang menyantapnya.

Agar rasanya semakin enak, biasanya kue keranjang selalu diolah terlebih dahulu. Berikut beberapa cara mudah mengolah kue keranjang agar makin lezat.

1. Digoreng dengan tepung

ilustrasi kudapan saat Imlek (pexels.com/Angela Roma)

Cara ini menjadi yang paling sering dipilih oleh banyak orang. Karena selain mudah, kue keranjang yang digoreng dengan tepung juga punya rasa yang sangat enak. Krispi di luar dan lumer di dalam! Berikut cara membuatnya.

Pastikan kue keranjang dalam keadaan beku.
Potong-potong sesuai selera.
Larutkan tepung pisang goreng instan dengan air atau kamu bisa membuat tepungnya sendiri dengan mencampurkan terigu, gula, vanili (supaya wangi), dan sedikit garam.
Masukan kue keranjang dalam tepung dan goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
Angkat dan tiriskan.

2. Dikukus dan diberi toping parutan kelapa

ilustrasi kue keranjang kukus (instagram.com/nanjing_corner)

Pas dikonsumsi di saat hujan, kamu bisa juga mengolah kue keranjang kukus untuk hangatkan badan. Berikut langkah-langkah mengolahnya.

Bungkus kue keranjang dengan daun pisang untuk beri aroma yang lebih harum.
Masukan ke dalam kukusan selama kurang lebih 10 menit. Sebaiknya jangan mengukus terlalu lama karena kue keranjang bisa mencair kembali.
Jika sudah selesai, kamu bisa memberikan toping kelapa parut, dan kue keranjang siap dinikmati.

3. Dikreasikan dengan durian

ilustrasi daging durian (pexels.com/Alexey Demidov)

Buat para penggemar durian, kamu bisa juga mengolah kue keranjang dengan durian dan digoreng menggunakan tepung. Yuk, simak langkah-langkahnya:

Iris tebal kue keranjang dan bolongi bagian tengahnya.
Beri isian daging durian (langkahnya hampir mirip dengan membuat tahu isi).
Masukkan ke dalam adonan tepung (resepnya sama seperti kue keranjang goreng).
Goreng sebentar untuk menjaga teksturnya tetap kenyal.
Angkat dan sajikan.

4. Menjadi kolak

ilustrasi perempuan memasak (unsplash.com/Jason Briscoe)

Selanjutnya, kue kerang juga sangat pas disajikan sebagai bahan pelengkap kolak. Cara mengolahnya pun sangat sederhana, kamu bisa ikuti langkah berikut:

Rebus santan, gula merah, dan daun pandan.
Potong-potong kue keranjang dan bahan lain, seperti ubi atau pisang dengan toping sesuai selera.
Masukkan ke dalam larutan santan, aduk-aduk hingga semua bahan matang.
Sajikan selagi hangat.

Itu dia beberapa cara mengolah kue keranjang untuk menyambut Imlek yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.