Peneliti UI-IPB Sebut Jeruk dan Jambu Biji Bisa Tangkal Virus Corona

Untuk buah jeruk, peneliti IPB menyebut, tepatnya pada kulit jeruk mengandung senyawa hesperidin yang disinyalir bisa memberikan perlindungan dari mikroba dan virus.

“Jadi selama berdiam di rumah, kita dapat membuat jus jeruk dan jangan lupa untuk ditambah sedikit kulit jeruk yang sudah dicuci bersih. Memang akan terasa sedikit pahit. Nah tahanlah sedikit rasa pahit ini karena ini menunjukkan hesperidin ada di dalamnya,” kata Guru Besar IPB University yang juga Kepala Pusat Biofarmaka Tropika (TropBRC), Prof. Irmanida Batubara.

Irmanida juga menyarankan cara lain penyajian kulit buah jeruk yang sekiranya bisa diterima lidah kebanyakan orang, karena selama ini rasa kulit jeruk dikenal pahit.

“Untuk yang kurang sanggup mengonsumsi yang pahit, bisa membuat infused water dari jeruk beserta kulitnya. Beberapa senyawa dari kulit jeruk akan larut dalam air, sehingga juga terkonsumsi oleh kita. Tapi, Jangan lupa jeruknya dicuci bersih terlebih dahulu,” ucapnya.

Lalu, bagaimana olahan terbaik dalam mengonsumsi jambu biji? Ahli Gizi dari Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Budhi Asih, Rezha Ade Putra menuturkan, menyantap jambu biji secara langsung lebih direkomendasikan, namun dengan beberapa syarat.

“Pada dasarnya setiap buah lebih baik dikonsumsi secara langsung, misal jambu biji beserta kulitnya karena lebih kaya akan serat. Tapi, dalam kondisi pandemik COVID-19 seperti sekarang, kita harus hati-hati. Kita sama-sama tahu, penularan virus ini kan melalui droplet (percikan bersin dan batuk). Ya harus dicuci sampai bersih dulu buahnya,” ucap Rezha.

Opsi lain, kata Rezha, olahan jambu biji juga bisa berupa jus. “Dibuat jus jauh lebih aman ya dalam kondisi sekarang,” ucapnya.

Pembaca bisa membantu kelengkapan perlindungan bagi para tenaga medis dengan donasi di program #KitaIDN : Bergandeng Tangan Melawan Corona di Kitabisa.com http://kitabisa.com/kitaidnlawancorona