Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan keberadaan tanaman taoge yang dapat secara mudah ditemukan di mana pun. Taoge sebetulnya merupakan kecambah atau tumbuhan muda yang baru saja berkembang dari fase embrionik di dalam biji.
Biasanya taoge termasuk jenis tanaman yang kerap dicari banyak orang. Selain enak untuk diolah jadi makanan, taoge juga memiliki banyak fakta yang mungkin jarang diketahui oleh banyak orang. Penasaran apa saja faktanya? Simak, lima di antaranya berikut ini.
Setiap tanaman biasanya memiliki asal usul tersendiri, termasuk dalam hal ini berkaitan dengan asal mula ditemukannya. Taoge pun demikian dan penyebaran tanaman ini berbeda-beda di tiap negaranya.
Dilansir Instacart, taoge dipercaya pertama kali ditemukan di daratan Asia, khususnya Jepang sejak 5000 tahun silam. Untuk keberadaan taoge di Amerika Serikat, bahkan konon tanaman tersebut tumbuh pertama kali pada tahun 1830.
Taoge merupakan salah satu jenis tanaman yang sangat mudah untuk dibudidayakan. Bahkan ada banyak sekolah yang melibatkan para muridnya untuk turut membuat eksperimen mengenai budidaya taoge.
Dikutip A Couple Cooks, secara khusus taoge sudah bisa tumbuh pada usia 2-5 hari, tergantung ingin seberapa besar kamu ingin memanennya. Bahkan, untuk membudidayakan taoge pun bisa menggunakan gelas plastik bekas dan air saja.
Proses pembudidayaan taoge tentu saja memerlukan biji sebagai bahan utamanya. Namun, mungkin banyak orang masih bingung dalam menentukan jenis biji yang tepat jika ingin membudidayakan taoge di rumah.
Sebetulnya kacang hijau dan kacang lentil merupakan pilihan yang dapat tumbuh paling cepat dan mudah, seperti dilansir Serious Eats. Namun, beberapa jenis kacang lain, seperti alfalfa, kacang arab, dan azuki pun cocok untuk pemula. Hal yang terpenting adalah kamu harus memastikan, bahwa kacangnya bersih dan tak retak.
Taoge tentunya dikenal sebagai salah satu jenis tanaman yang populer diolah sebagai sayuran. Hal ini dapat terlihat dari proses pengolahannya atau pun dengan kombinasinya bersama bahan-bahan lain.
Selain cita rasanya yang lezat, ternyata taoge memiliki banyak manfaat sehat untuk mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh, seperti dikutip Nourish by WebMD. Tak hanya itu saja, taoge juga tinggi protein serta rendah kalori dan karbohidrat, sehingga cocok untuk menu diet.
Sebagai salah satu bahan yang dibutuhkan banyak orang, tak heran jika taoge menjadi komoditas yang sangat penting. Hal ini terlihat dari produksi ekspor yang kerap dilakukan oleh beberapa negara.
Dilansir Tridge, China ternyata berhasil menyabet posisi sebagai pengekspor taoge terbesar di dunia. Sementara, Amerika Serikat justru menjadi negara terbesar pengimpor taoge di dunia.
Dari lima fakta tanaman taoge di atas, mana yang baru kamu ketahui? Taoge menjadi salah satu tanaman yang kerap diolah menjadi makanan, khususnya di wilayah Asia. Bahkan, di Indonesia siswa SD kerap mempraktikkan cara menanam taoge sebagai tugas sekolah. Kamu pernah mengalami menanam kacang hijau dengan kapas basah, agar bisa jadi taoge?