Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tahu adalah salah satu lauk harian masyarakat Indonesia. Tahu terbuat dari perasan biji kedelai yang diendapkan. Meskipun sangat populer di Indonesia, ternyata tahu berasal Cina tepatnya pada zaman Dinasti Han sekitar 2000 tahun yang lalu.
Tahu dikenal karena merupakan sumber protein yang baik dan rendah kalori. Mengonsumsi tahu terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Jangan hanya suka makannya saja, yuk cari tahu dulu apa saja sih kandungan gizi di dalamnya. Simak deretan fakta-faktanya di bawah ini, ya!
Baca Juga: Resep Tempe Bacem dengan Bumbu yang Meresap, Enak!
1. Tahu mengandung banyak fitonutrien yang bermanfaat seperti flavonoid, isoflavonoid, asam fenolik, fitoaleksin, fitosterol, peptida, protein, dan saponin
tahu (pixabay.com/waichi2021) 2. Tahu memiliki konsentrasi fitat yang lebih rendah, yang dapat mengurangi penyerapan nutrisi dibandingkan kebanyakan produk makanan kedelai lainnya
tahu (pixabay.com/allybally4b) 3. Tahu mengandung peptida bioaktif yang memiliki efek menurunkan tekanan darah, serta efek antioksidan dan anti-inflamasi
tahu (pixabay.com/waichi2021) Baca Juga: 5 Resep Olahan Daun Lembayung, Pilihan Menu Makan Sederhana
4. Tahu telah terbukti meningkatkan kadar lemak darah secara moderat
tahu goreng (pixabay.com/focusonpc) 5. Tahu telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan mungkin membantu meningkatkan kolesterol HDL (baik)
tahu (flickr.com/Yamanaka Tamaki) 6. Tahu mengandung isoflavon kedelai yang disebut genistein yang dapat meningkatkan aktivitas protein p53 yang menekan pertumbuhan tumor dan dapat menyebabkan kematian sel kanker
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ayam Giling untuk Camilan yang Lezat, Wajib Bikin!
7. Tahu telah terbukti membantu mencegah obesitas karena dapat membantu menurunkan sintesis asam lemak tertentu
tahu (flickr.com/Jascha Jabes) 8. Tahu dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan dapat membantu mencegah diabetes tipe 2
tahu goreng (pixabay.com/Nayuta) 9. Setengah cangkir tahu mengandung kurang lebih 95 kalori, 10 gram protein, 3 gram karbohidrat, 5 gram lemak, 0,1 gram lemak jenuh, 230 mg kalsium, 4 mg zat besi, 40 mg magnesium, 140 mg fosfor, 160 mg potasium, dan hanya 7 mg sodium
Baca Juga: 5 Resep Olahan Buah Anggur yang Lezat dan Gampang Bikinnya
10. Tahu mengandung protein yang mudah dicerna yang juga berkualitas tinggi dan membantu tubuh membangun otot yang sehat dan kuat
11. Mineral tahu memiliki kemampuan untuk membantu tubuh mempertahankan tingkat energi
tahu (pixabay.com/621hjmit) 12. Wanita dalam tahap pra-menopause dan pasca-menopause yang mengonsumsi tahu dapat membantu mengurangi gejala menopause seperti perubahan suasana hati, lekas marah, dan hot flashes
tahu (flickr.com/ryansbakingblog)
