Fakta 5 Makanan Sakral, mulai dari Roti hingga Nasi Tumpeng

Roti tak beragi atau matzah memiliki sejarah panjang dalam tradisi Yahudi, terutama dalam perayaan Paskah Yahudi (Pesach). Tradisi ini berasal dari sekitar abad ke-13 SM ketika bangsa Israel keluar dari perbudakan di Mesir di bawah pimpinan Nabi Musa.

Dalam kitab Keluaran disebutkan bahwa bangsa Israel harus meninggalkan Mesir dengan tergesa-gesa sehingga mereka tidak memiliki cukup waktu untuk mengembangkan roti mereka dengan ragi. Sejak saat itu, dalam perayaan Paskah yang berlangsung selama delapan hari, umat Yahudi menghindari konsumsi makanan beragi dan menggantinya dengan matzah sebagai simbol kebebasan dan pembebasan dari perbudakan.

Dalam tradisi Hindu, makanan yang dipersembahkan kepada dewa disebut sebagai prasadam. Praktik ini sudah ada sejak zaman Weda, sekitar 1500–500 SM, dan terus berkembang dalam berbagai aliran Hindu. Salah satu ritual paling terkenal adalah pemberian prasadam di Kuil Tirupati di India Selatan, di mana Laddoo khas Tirupati disajikan sebagai berkah kepada para peziarah.

Pada zaman Kekaisaran Gupta (abad ke-4 hingga ke-6 M), persembahan makanan ini menjadi lebih terstruktur, dengan kuil-kuil yang memiliki dapur khusus untuk memasak makanan bagi para dewa sebelum didistribusikan kepada umat. Prasadam tidak hanya dianggap sebagai makanan biasa tetapi sebagai sarana spiritual yang diyakini membawa berkah dan energi positif bagi mereka yang mengonsumsinya.

Umat Islam memiliki tradisi merayakan hari raya Idul Adha, salah satunya menjalankan tradisi kurban yang memiliki akar sejarah yang kuat dan berawal dari kisah Nabi Ibrahim yang hidup sekitar abad ke-20 SM.

Dalam ajaran Islam, disebutkan bahwa Ibrahim menerima perintah dari Allah untuk mengorbankan putranya Ismail sebagai bentuk kepatuhan. Namun, pada saat-saat terakhir, Allah menggantikannya dengan seekor domba. Sejak saat itu, umat Islam memperingati peristiwa ini setiap Idul Adha dengan menyembelih hewan ternak seperti kambing, sapi, atau unta.

Daging hasil kurban dibagikan kepada keluarga, kerabat, dan masyarakat miskin, mencerminkan nilai keikhlasan, solidaritas, dan kepedulian sosial yang telah menjadi bagian dari ajaran Islam selama lebih dari tiga ribu tahun.

Perjamuan Kudus atau Ekaristi adalah salah satu ritual terpenting dalam tradisi Kristen, yang berasal dari Perjamuan Terakhir Yesus Kristus dengan para muridnya sekitar tahun 33 M. Dalam perjamuan tersebut, Yesus membagikan roti dan anggur kepada para muridnya, menyebutnya sebagai lambang tubuh dan darah-Nya yang dikorbankan demi keselamatan manusia.

Dalam Gereja Katolik, anggur dan roti yang telah diberkati dianggap mengalami transubstansiasi, yaitu perubahan esensial menjadi tubuh dan darah Kristus, meskipun tampaknya masih berupa roti dan anggur biasa. Ritual ini terus dipraktikkan hingga kini sebagai bentuk peringatan akan pengorbanan Yesus dan simbol persatuan umat beriman.

Di Indonesia, nasi tumpeng memiliki makna sakral dalam tradisi Kejawen yang bercampur dengan unsur Hindu-Buddha sejak zaman Kerajaan Majapahit pada abad ke-13 hingga ke-15. Nasi berbentuk kerucut ini melambangkan gunung suci yang diyakini sebagai tempat bersemayamnya para dewa.

Pada masa pemerintahan Sultan Agung dari Kesultanan Mataram pada abad ke-17, tradisi tumpengan mulai dikaitkan dengan Islam dan menjadi bagian dari perayaan syukuran atau slametan. Nasi tumpeng biasanya terdiri dari berbagai lauk seperti ayam ingkung, telur rebus, dan urap, yang masing-masing memiliki makna filosofis, seperti keseimbangan hidup, kesuburan, dan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa.

Makanan dalam konteks ritual dan keagamaan bukan sekadar hidangan tetapi juga warisan budaya yang mencerminkan kepercayaan, sejarah, dan nilai-nilai spiritual suatu masyarakat. Dari zaman kuno hingga era modern, praktik ini tetap bertahan dan terus diwariskan dari generasi ke generasi sebagai bentuk penghormatan terhadap leluhur dan keyakinan yang dianut.

Dengan memahami lebih dalam tentang makanan-makanan ini, kita dapat lebih menghargai bagaimana kuliner berperan sebagai simbol yang menghubungkan manusia dengan aspek spiritual dan budaya mereka. Masih penasaran dengan makanan sakral lainnya? Komen di bawah, yuk!