Fakta Gizi Buah Zaitun, si Mungil yang Berkhasiat
Zaitun atau Olea europaea adalah buah batu, yang mirip dengan ceri, persik, dan plum. Warna buahnya tergantung pada tingkat kematangan buah. Buah mentah berwarna hijau, sedangkan buah yang sudah matang berwarna ungu tua sampai hitam.
Buah zaitun mengandung sekitar 20% minyak. Minyak ini jauh lebih sehat dan memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan minyak nabati biasa. Menariknya lagi, buah zaitun memberikan banyak manfaat kesehatan saat dikonsumsi sebagai buah ataupun dalam bentuk minyak zaitun. Mau tahu apa saja gizi yang terkandung di dalamnya, simak di bawah ini, ya!
1. Terdapat kurang lebih 59 kalori dalam 10 buah zaitun dengan berat masing-masing 4 gram
2. Zaitun dipercaya mengandung antioksidan tinggi, yang tidak hanya membantu melindungi tubuh dari kanker dan pengeroposan tulang (osteoporosis), tetapi juga melindungi dari penyakit jantung
3. Zaitun mengandung sekitar 80% air, dan 10 hingga 11% lemak
4. Lemak utama dalam buah zaitun adalah asam oleat, yang merupakan asam lemak tak jenuh tunggal. Asam lemak ini telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan mengurangi peradangan pada tubuh
5. Karbohidrat dalam buah zaitun sebagian besar adalah serat, sebanyak 86% dari total serat dalam buah mungil ini
6. Zaitun mengandung vitamin E, zat besi, tembaga, dan kalsium
7. Zaitun mengandung banyak antioksidan termasuk oleuropein, hidroksitirosol, tirosol, asam oleonalat, dan quercetin
8. Antioksidan dalam zaitun tersebut memiliki berbagai manfaat kesehatan antara lain mencegah penyakit jantung dan kerusakan hati, menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, serta membantu mengatur lemak darah dan kolesterol dalam tubuh
9. Baik buah ataupun minyak zaitun, keduanya dipercaya dapat mencegah pengeroposan tulang
Dari 9 fakta gizi yang terkandung dalam buah zaitun mana nih yang baru kamu tahu? Buah zaitun bukan hanya sekedar buah mungil biasa, ia juga menyimpan banyak kandungan gizi yang pastinya bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat buat kamu, ya!
